Chung Lệ Đề sinh năm 1970, có mẹ là người Việt Nam. Cô gia nhập làng giải trí Hong Kong sau khi tham gia một cuộc thi sắc đẹp do đài TVB tổ chức năm 1993.
Năm 1994, Lệ Đề nổi tiếng Hong Kong và Đông Nam Á với phim Truyền thuyết người cá.
Tiếp đến, người đẹp đóng Thiên Long Bát Bộ (bản 2003), Vua phá hoại...
Trong sự nghiệp của mình, Chung Lệ Đề gây xôn xao với Jan Dara - phim 18+ có nhiều cảnh ân ái nóng bỏng.
Nữ diễn viên tạo dựng hình ảnh phóng khoáng, sexy.
Cô nhiều lần xuất hiện trên tạp chí với trang phục khoe đường cong.
Với thân hình nóng bỏng, đôi môi mời gọi, Lệ Đề được tạp chí FHM bình chọn là Người phụ nữ châu Á gợi cảm nhất năm 2000.
Lệ Đề khoe thân hình trên các tạp chí thời trang.
Nữ diễn viên trải qua hai cuộc hôn nhân và có ba con gái với các chồng cũ.
Người đẹp mới đây nhận lời cầu hôn của Trương Luân Thạc - tài tử kém cô 12 tuổi. Nữ diễn viên dự định kết hôn lần ba vào tháng 10.