Cha mẹ ăn uống kém nhưng không muốn chia sẻ
"Bố mẹ ăn cơm chưa?". 19h tối, chị Thùy Trâm (Hà Nội) vẫn còn ngồi ở công ty, vừa gõ nốt chỗ văn bản cuối ngày, vừa tranh thủ nhắn tin hỏi thăm cha mẹ. Nhận được tin mẹ nhắn lại: "Bố mẹ ăn rồi, con cứ yên tâm làm xong việc rồi về ăn cơm", chị thở phào nhẹ nhõm. Những dòng tin nhắn động viên từ mẹ như thế giúp chị yên tâm dốc sức cho công việc, với mong muốn lo được cho gia đình cuộc sống đủ đầy. Một lần tình cờ về nhà sớm, chị mới giật mình nhận ra mọi thứ không ổn như chị nghĩ. "Bố mẹ toàn ăn uống qua loa cho xong bữa, thảo nào sức khỏe gần đây tụt dốc", chị Trâm giật mình.
Anh Minh Phong (TP HCM) mỗi cuối tuần đều cùng vợ và các con sang ăn cơm trưa với cha mẹ. Anh khá yên tâm khi lần nào cũng thấy mẹ mình chuẩn bị cả một mâm cơm nhiều món ngon lành. Tuy nhiên, một hôm có việc ghé qua nhà cha mẹ không báo trước, anh mới biết, thường ngày, bố mẹ ăn uống rất đại khái. "Con cháu về chơi thì ông bà mới làm nhiều món và ăn được nhiều chứ bình thường nhà chỉ có 2 người, ông bà ăn uống chán chường lắm", anh Phong phiền muộn.
Trường hợp như cha mẹ chị Trâm, anh Phong không phải hiếm gặp. Nhiều người lớn tuổi chỉ ăn uống cho đủ bữa do nhiều nguyên nhân, trong đó thường gặp nhất là ăn kém ngon miệng, khó tiêu hóa. Khả năng răng yếu, nhai nuốt kém, ảnh hưởng đến vị giác khiến người cao tuổi bị giảm cảm giác thèm ăn. Ngoài ra, các nhà khoa học cũng đã chỉ ra rằng, việc phải thường xuyên ăn một mình khiến người già gặp nhiều vấn đề về cân bằng dinh dưỡng.
Nhiều người cao tuổi gặp tình trạng không muốn ăn. Ảnh: Istock
Nguy cơ suy dinh dưỡng ở người lớn tuổi
Các bác sĩ lão khoa cho biết, dinh dưỡng đóng vai trò rất quan trọng đối với sức khỏe của người lớn tuổi. Điều đáng lo ngại là cứ 3 người trên 60 tuổi thì có một người bị suy dinh dưỡng hoặc có nguy cơ suy dinh dưỡng, theo tài liệu của thư viện trực tuyến thuộc Thư viện Quốc gia Mỹ.
Tình trạng suy dinh dưỡng nếu kéo dài sẽ gây ra những hậu quả cho sức khỏe của người lớn tuổi. Một trong số đó là tình trạng mất cơ gây nên yếu sức và các hệ lụy sức khỏe làm giảm chất lượng cuộc sống hàng ngày. Theo thống kê, tình trạng mất cơ ở người lớn tuổi dẫn đến việc khó khăn khi cầm nắm (nguy cơ là 38%), giảm khả năng đi bộ (13%) và dễ té ngã (94%). Mất cơ cũng là một trong những nguyên nhân gây suy giảm miễn dịch, khiến người lớn tuổi dễ mắc bệnh hơn và thời gian phục hồi kéo dài hơn.
Các chuyên gia khuyến cáo, để đảm bảo sức khỏe, người cao tuổi cần có chế độ dinh dưỡng cân đối và đầy đủ, duy trì vận động thường xuyên và cần có một đời sống tinh thần khỏe mạnh. Người thân trong gia đình, đặc biệt là con cái nên thường xuyên quan tâm, hỏi han, động viên cha mẹ ăn uống đủ chất.
Người cao tuổi thường gặp nhiều vấn đề về vận động. Ảnh: Abbott
Dinh dưỡng phù hợp cho người lớn tuổi
Theo khuyến cáo của các chuyên gia dinh dưỡng, bữa ăn của người lớn tuổi vẫn cần chứa đủ bốn nhóm dưỡng chất cơ bản: chất đạm, chất bột đường, chất béo, vitamin và khoáng chất. Tuy nhiên, từ 60 tuổi trở đi, nhu cầu dinh dưỡng của con người sẽ giảm đi 20%. Đến trên 70 tuổi, nhu cầu này tiếp tục giảm đi 30% so với người trẻ tuổi. Vì thế, lượng tinh bột trong khẩu phần ăn của người lớn tuổi nên giảm, thay vào đó cần tăng cường chất đạm để bảo vệ khối cơ và tránh mất cơ. Đối với tinh bột và chất béo, người lớn tuổi chỉ nên ăn ở mức vừa phải. Mỗi bữa chỉ nên ăn 1 - 2 lưng bát cơm, ăn nhiều rau xanh, khoai củ để cung cấp chất xơ ngăn ngừa táo bón. Ngoài ra, nên ăn các món luộc, hấp và hạn chế các món xào, rán, chất béo từ mỡ động vật. Khi chuẩn bị thức ăn cho người lớn tuổi, nên chú ý chế biến dưới dạng mềm, dễ nhai, dễ nuốt, dễ tiêu hóa.
Ngoài ra, khả năng ăn uống của người lớn tuổi cũng chịu tác động phần nào từ yếu tố tâm lý. Một bữa ăn cùng với các thành viên trong gia đình, cùng sự thấu hiểu, chăm sóc từ con cái sẽ giúp người lớn tuổi có tâm lý tích cực, có động lực ăn uống để khỏe mạnh hơn.
Chị Thùy Trâm giờ đây không chỉ hỏi bố mẹ ăn cơm chưa nữa mà hỏi cụ thể ông bà ăn những món gì, xem có đủ chất không. "Mình cũng tìm hiểu thêm những thông tin về dinh dưỡng cho người lớn tuổi để giúp cha mẹ tăng cường sức khỏe", chị Trâm cho biết.
Anh Minh Phong cũng năng đưa con về thăm ông bà nhiều hơn và dành thời gian nói chuyện, khuyên nhủ bố mẹ ăn uống đa dạng, chú ý bổ sung thêm dinh dưỡng nếu cảm thấy chán ăn. "Bố mẹ khá ngạc nhiên và cười bảo mình dạo này vẽ chuyện, nhưng mình nhận thấy trong ánh mắt bố mẹ rất vui, và từ đó cũng để ý đến sức khỏe hơn. Có lẽ đây mới là điều quan trọng với bố mẹ mình", anh nói.
Sự quan tâm của con cháu giúp người lớn tuổi vui khỏe, ăn uống ngon miệng hơn. Ảnh: Abbott
Người lớn tuổi ăn kém hoặc gặp khó khăn khi ăn cũng có thể lựa chọn bổ sung dinh dưỡng qua đường uống với Ensure Gold. "Chứa HMB và đạm chất lượng cao giúp tái tạo, bảo vệ khối cơ, cùng 38 dưỡng chất, giúp tăng cường sức khỏe, hỗ trợ đề kháng cho người lớn tuổi, Ensure Gold là món quà sức khỏe ý nghĩa để những người con trưởng thành chăm sóc cha mẹ mỗi ngày, giúp họ sống vui sống khỏe dài lâu", chị Thùy Trâm chia sẻ thêm.
Diệp Chi