Chuẩn bị nguyên liệu làm gà popcorn.
Nguyên liệu:
Nửa con gà
200 gram bột mì
50 gram bột ngô
8-10 gram bột nở hoặc men nở
2 quả trứng gà
2 thìa rượu trắng.
Nếu muốn đậm đà hơn, có thể thêm hạt nêm và hạt tiêu theo sở thích. Nếu muốn làm ít hơn, có thể chia đôi nguyên liệu.
Cách làm:
Bước 1, gà được lọc xương và thái thành từng miếng vuông, tùy theo sở thích.
Bước 2, đảo đều tất cả bột và chia thành 2 bát, 1 bát để khô và bát còn lại thêm rượu trắng, trứng gà và một chút nước. Sau đó, từng miếng gà được nhúng vào lớp bột khô, tiếp đến là lớp bột ướt và nhúng lại vào lớp bột khô.
Bước 3, cho gà vào chảo dầu nóng và chiên vàng.
Thành phẩm sau khi thực hiện các công đoạn.
Bước 4, phần sốt cay được chuẩn bị bằng cách phi 1 củ tỏi với 1 thìa dầu ăn. Cho thêm khoảng 3 thìa ớt tương, tương cà hoặc tương sốt chua ngọt Cholimex, 3 thìa đường, 3 thìa nước lọc và khoảng 3 thìa dấm trắng hoặc nước cốt chanh.
Bước 5, tất cả được nêm nếm gia vị và đảo đều để tan đường. Sau đó, gà được cho vào hỗn hợp này và đảo đều trước khi bày ra đĩa để thưởng thức.
Bạn có thể cho phần sốt thừa lên để ăn kèm với gà popcorn.