Đối với những người đang trong chế độ kiêng cử và tập luyện, việc cân đối dinh dưỡng bằng những bữa ăn hằng ngày nhưng đảm bảo ngon miệng luôn là vấn đề đau đầu. Dưới đây là cách làm món gà nướng sa tế theo công thức riêng của gia đình tôi.
Các nguyên liệu cần chuẩn bị cho món gà nướng sa tế.
Nguyên liệu (khẩu phần 2 suất)
700 gram gà, có thể lọc xương để thịt chín đều và mềm hơn
4 củ khoai tây nhỏ
Gia vị ướp gà
2 muỗng cà phê nước mắm
2 muỗng cà phê nước tương
3 muỗng cà phê tương ớt Cholimex
3 muỗng cà phê dầu olive
1 muỗng cà phê ớt bột
3 muỗng cà phê sữa đặc
Sả, hành tím, tỏi băm
Gia vị ướp khoai
3 muỗng cà phê lá hương thảo sấy (rosemary)
2 muỗng dầu olive
Ướp gà với các nguyên liệu đã chuẩn bị.
Cách làm
Bước 1, ướp gà cùng tất cả nguyên liệu trên. Xoa đều miếng gà cho thấm vị và để trong tủ mát ít nhất 2 tiếng trước khi nướng.
Khoai tâm được lắc đều với gia vị để cho vào nướng cùng gà.
Bước 2, lắc đều khoai cùng dầu olive và lá hương thảo, rắc thêm một chút muối để tạo hương vị.
Gà sau khi nướng qua lần thứ nhất.
Bước 3, nướng gà lần 1 bằng nồi chiên không dầu trong 30 phút với nhiệt 160 độ. Sau đó tiếp tục trở mặt nướng lần 2 trong 10-15 phút, đồng thời thêm khoai vào lò nướng chung sẽ giúp thịt gà mềm. Thành phẩm sẽ có miếng gà giòn da mọng nước.
Món ăn này phù hợp với những người ăn kiêng.
Món gà nướng sa tế thảo mộc với cách làm nhanh, đơn giản, kcal thấp cùng mức protein, chất xơ cao, tốt cho sức khỏe. Gia vị có phần ít hơn những món ăn thông thường nhưng vẫn bùng vị bằng sa tế và tương ớt Cholimex, sữa đặc giúp lớp da giòn vàng nâu và giữ thịt gà mềm ẩm.