Food blogger bày cách nấu mì Ý không sợ béo

Mì Ý là món ăn truyền thống của nước Ý, được làm từ lúa mì, nước và trứng, chứa các thành phần dinh dưỡng mang lại nhiều năng lượng cho cơ thể như carbohydrate, chất xơ, protein, canxi... Tuy nhiên, phần lớn các món mì Ý đều được chế biến kèm xốt kem, phô mai khiến lượng calo và chất béo tăng lên đáng kể. Để giúp mọi người có thể thưởng thức mì Ý mà không lo tăng cân, food blogger Esheep Phan Anh gợi ý chế biến mì Ý cầu vồng với tiêu chí "ngon - khỏe - đẹp".

Các nguyên liệu để chế biến món ăn này gồm mì Ý, sốt Bolognese, cà chua bi, dưa chuột, ớt chuông, olive đen, rau chân vịt, đậu gà đóng hộp, phô mai Feta và các gia vị cơ bản. Esheep Phan Anh cho biết, đây là những thành phần chứa nhiều dưỡng chất, tốt cho sức khỏe. Thêm vào đó, food blogger còn sáng tạo cách đóng gói cầu vồng thông qua việc trình bày món ăn trong chai thủy tinh vừa đẹp mắt lại tiện lợi nếu muốn mang ra ngoài.

Theo đó, Esheep Phan Anh chọn loại mì sợi của Barilla, được làm từ lúa mì Durum và nước, với hàm lượng chất khoáng, chất xơ, protein và vitamin vừa đủ, giúp tăng sức đề kháng cho cơ thể. Ngoài ra, mì Ý của Barilla có ít chất béo và không chứa cholesterol xấu, giúp hỗ trợ giảm cân cho người đang theo chế độ ăn kiêng và tốt cho tim mạch.

100g mì sẽ được luộc với 1 lít nước sôi trong vòng 9 phút. Người dùng không cần thêm dầu ăn vào nước luộc mì vì sợi mì đã đủ độ dai, bám xốt tốt và không bị đứt gãy. Trong thời gian đợi luộc mì, các nguyên liệu rau củ sẽ được rửa sạch và cắt thái thành cỡ hạt lựu rồi để riêng.

Đối với phần trình bày, để món ăn vừa đẹp mắt, vừa tiện lợi khi bảo quản, các nguyên liệu sẽ được xếp thành từng lớp trong chai thủy tinh. Đầu tiên là lớp dầu olive, muối tiêu và tỏi băm để dậy vị món ăn. Sau đó là từng lớp rau củ, đậu gà, phô mai.

Tiếp theo là lớp xốt cà chua bò bằm Bolognese của Barilla. Bên cạnh lý do giúp món mì Ý thêm đậm đà hương vị, Esheep Phan Anh chọn loại sốt này còn vì được chế biến từ cà chua cùng các loại rau củ tươi từ Italy, kết hợp thịt bò chất lượng, mang đến nhiều vitamin và khoáng chất cho người dùng. Ngoài ra, xốt không dùng đường, nên món ăn còn phù hợp với người đang mắc bệnh tiểu đường hay suy thận, cần bồi bổ cơ thể.

Cuối cùng lớp mì đã được luộc kỹ để trên cùng. Trên và dưới lớp mì có thêm lớp rau chân vịt, vừa là thành phần tốt cho sức khỏe, vừa là lớp ngăn giúp mì không ngấm sốt ngay mà có thể bảo quản thêm một thời gian.

Đây là một món ăn nguội nên người dùng có thể đóng nắp chai và bảo quản trong tủ lạnh. Khi ăn, chỉ việc bỏ ra đĩa trộn đều.

Với mì Ý cầu vồng, food blogger Esheep Phan Anh mong muốn việc nấu nướng đối với mọi người sẽ nhẹ nhàng và thư giãn hơn cùng các món ăn bổ dưỡng.

 

 

Food blogger bày cách nấu mì Ý không sợ béo

Tuệ An