Nguyên liệu:
- 2 con cá rô phi
- 2 quả cà chua
- Rau thì là, hành lá
- Rau cải, rau đắng
- Gia vị
Cách làm:
1. Cá rô phi làm sạch, lọc lấy thịt, thái nhỏ rồi đem xay nhuyễn. Rau thì là cắt nhỏ. Uớp chả cá với tiêu, rau thì là, muối, đường, chiên vàng.
2. Cá phi lê ướp cùng muối, tiêu, đường. Cho dầu ăn vào chảo, chiên cá vàng đều hai mặt là được.
3. Cà chua bổ múi cau. Phi thơm hành, tỏi, cho cà chua, hành lá vào đảo đều. Tiếp đó cho nước hầm cá rô, thêm một chút gia vị vào, đun sôi.
4. Xếp cá phi lê, chả cá, rau ăn kèm lên trên mặt bún, chan nước dùng rồi thưởng thức khi còn nóng.
