Đúng. Bánh bí ngô được làm từ quả bí ngô đã nạo hết ruột. Sau đó, người chế biến sẽ lấp đầy phần ruột bằng hỗn hợp lòng trắng trứng, đường thốt nốt, sữa dừa rồi hấp trong vòng 30 phút. Khi hoàn thành, món ăn có vỏ bí mềm thơm cùng nhân giống bánh flan vị sữa dừa béo ngậy.