Với sự phát triển của khối ngành nhà hàng - khách sạn, ngành pha chế dần có sức hút với giới trẻ. Việc được tiếp cận kiến thức liên quan đến ngành nghề yêu thích trong khối ngành nhà hàng - khách sạn sẽ giúp sinh viên thêm tự tin nắm bắt cơ hội việc làm và định hướng phát triển.
Hiểu rõ điều đó, khoá tập huấn thuộc chương trình "Học tập trọn đời" đã được Diageo triển khai đầu tiên ở Việt Nam tại khu vực miền Trung. Mục đích của chương trình là đào tạo kỹ năng, nghiệp vụ lĩnh vực nhà hàng - khách sạn cho những người lao động có nhu cầu kiếm công việc trong ngành, đồng thời hỗ trợ những người yếu thế tiếp cận cơ hội việc làm.
Các nội dung chính được truyền tải gồm: kiến thức cơ bản về ngành pha chế, kỹ năng pha chế và phục vụ các loại đồ uống, kỹ năng giao tiếp hiệu quả, làm việc nhóm, rèn luyện sức khỏe thể chất và tinh thần, quản lý thời gian và xây dựng phong thái tự tin, kỹ năng quản lý hình ảnh cá nhân trên mạng xã hội.
Ngoài ra, các chuyên gia của Công ty Diageo Việt Nam cũng giới thiệu và hướng dẫn chương trình chuyên đề uống có trách nhiệm DRINKiQ. Chuyên đề giúp các bạn trẻ khám phá những kiến thức khoa học về đồ uống có cồn, cũng như tác hại của lạm dụng rượu bia...
Bên cạnh kiến thức và nghiệp vụ, khoá tập huấn diễn ra trong 2 ngày còn mang lại nhiều kiến thức giúp nâng cao kỹ năng mềm trong môi trường làm việc nhà hàng - khách sạn, tạo điều kiện cho sinh viên có thêm cơ hội phát triển bản thân và theo đuổi định hướng nghề nghiệp mong muốn.
Nhận thấy tính thực tiễn, nhiều sinh viên đã tham gia cả hai ngày huấn luyện và nhận được giấy chứng nhận từ chương trình.
Nguyễn Thị Yến Vy, sinh viên Trường Cao đẳng Du lich Đà Nẵng cho biết, từ nhỏ em đã có niềm đam mê với pha chế đồ uống. Tuy hứng thú, Vy không biết nên tìm hiểu chuyên sâu về các yêu cầu của nghề này tại đâu.
"Qua buổi học do Diageo Việt Nam triển khai, em cùng nhiều sinh viên trong trường đã tìm hiểu được nhiều kiến thức hơn về ngành pha chế cũng như các kỹ năng quan trọng khác bên ngoài kiến thức đã học tại trường", nữ sinh viên nói.
Trong khi đó, Nguyễn Bảo Khánh, một sinh viên khác cho hay, các buổi học trong khóa tập huấn rất bổ ích, đặc biệt là lớp học về giao tiếp đã trang bị thêm cho em cách cải thiện khả năng giao tiếp.
Đồng hành cùng thế hệ trẻ trên hành trình phát triển bản thân và nâng cao kiến thức nghiệp vụ, chương trình Học tập trọn đời dự kiến tạo thêm cơ hội nghề nghiệp cho người lao động trẻ, thúc đẩy chất lượng giáo dục nghiệp vụ chuyên môn và đóng góp cho sự phát triển kinh tế địa phương qua khối ngành nhà hàng - khách sạn.
Chương trình cũng đặt mục tiêu đào tạo ít nhất 50% đối tượng nữ giới ở mỗi mùa. Trong tương lai, Diageo Việt Nam cho biết sẽ tiếp tục hợp tác với các ban ngành của Chính phủ, các tổ chức giáo dục và đào tạo tại các địa phương với mục tiêu triển khai sâu rộng hơn nữa chương trình Học tập trọn đời đến nhiều tỉnh thành, khu vực khác trên cả nước.
Hiệp hội Du lịch Việt Nam cho biết hiện nay ngành du lịch cần khoảng 485.000 lao động trong cơ sở lưu trú du lịch cho công suất trên 70%, trong đó nhân sự quản trị cần khoảng 45.000 người. Dự báo tăng trưởng du lịch Việt Nam 10 năm tới khá lạc quan, đến năm 2025, riêng tổng cầu về lao động khối cơ sở lưu trú du lịch khoảng hơn 800.000 và năm 2030 là hơn 1 triệu. Như vậy, giai đoạn 2022 - 2030, trung bình cần bổ sung mỗi năm trên 60.000 lao động.
Thế Đan