Đầu bếp Đinh Văn Toan hiện là giảng viên có nhiều kinh nghiệm tại trường dạy ẩm thực Á Âu, chuyên gia trong việc xây dựng các hệ thống chuỗi nhà hàng. Không xuất thân từ con nhà nòi nhưng cái duyên với nghề bếp đã gắn bó anh với công việc này gần 30 năm nay. Anh luôn tâm huyết với nghề, mong muốn truyền đạt kiến thức, kinh nghiệm của mình cho thế hệ trẻ, chị em phụ nữ.
- Anh có thể bật mí cho chị em phụ nữ bí quyết để mỗi ngày vào bếp là niềm vui?
- Khi làm bất cứ điều gì với niềm đam mê, tình thương yêu thì công việc sẽ nhẹ nhàng và hứng khởi. Vào bếp cũng vậy, nếu bạn xem chuyện nấu nướng như cách thể hiện tình cảm của mình đối với gia đình, thú tiêu khiển sau một ngày bộn bề lo toan, lúc đó món ăn do chính tay bạn chế biến tự khắc ngon hơn nhiều.
Đầu bếp Đinh Văn Toan được biết đến là người thầy trong giới ẩm thực, từng đảm nhiệm nhiều vị trí quan trọng tại các nhà hàng nổi tiếng.
- Anh chia sẻ cách làm thế nào để chế biến món ăn nhanh, nhất là vào những ngày bận rộn?
- Với sự tiến bộ của xã hội, nhu cầu ăn ngon, mặc đẹp, nhu cầu về sự tiện lợi, giải phóng con người khỏi công việc tay chân ngày càng tăng, nội trợ cũng không ngoại lệ. Hiện nay đã có nhiều công cụ giúp nấu ăn nhanh, ngon và an toàn hơn, trong đó, có thể thấy đồ gia dụng phổ biến như nồi cơm điện đa năng, lò nướng, lò vi sóng, máy chiên chân không... Chị em phụ nữ nên tận dụng những thiết bị này để chuyện bếp núc trở nên nhẹ nhàng và không thể thiếu những loại gia vị hỗ trợ cho việc nêm ướp thêm nhanh, tiện lợi.
- Yếu tố tâm lý rất quan trọng khi nấu ăn, tuy nhiên những khi tâm trạng không được tốt, làm thế nào để nêm nếm gia vị đều tay?
- Chuẩn bị nêm ướp thực phẩm cũng gây khó khăn cho chị em, phải chi li, tỉ mẩn với hành, tiêu, tỏi, ớt; ước chừng liều lượng gia vị không vừa có thể làm cho bữa ăn lúc ngon, lúc dở. Những loại gia vị nêm sẵn, gia vị hoàn chỉnh sẽ là trợ thủ đắc lực, giúp người nội trợ nêm nếm đều tay chuẩn vị hơn. Chẳng hạn như gia vị hoàn chỉnh Barona được chiết xuất từ rau củ quả tươi như hành, tỏi, me, cà chua... sau đó được phối trộn với các loại gia vị chọn lọc khác để cho ra loại gia vị hoàn chỉnh giúp tẩm ướp ngon, vị tự nhiên, đậm đà. Nhờ thế, việc chế biến món ăn đơn giản, dễ dàng và ngon miệng hơn.
Gia vị hoàn chỉnh Barona được chế biến từ các rau củ, gia vị tươi cho món ăn có vị tự nhiên, đậm đà, ngon miệng, dễ thực hiện trong những ngày bận rộn.
Kim Uyên
Barona là sản phẩm của Nam Phương Food, bí kíp nấu nướng của hàng triệu phụ nữ hiện đại, được người tiêu dùng bình chọn hàng Việt Nam chất lượng cao trong nhiều năm liền. Barona mong muốn đem đến niềm tin, nguồn cảm hứng vào bếp, góp phần tạo nên những bữa cơm gia đình nhẹ nhàng, an toàn, hạnh phúc.
Đầu bếp Đinh Văn Toan đã cùng Barona sáng tạo ra điệu nhảy truyền cảm hứng vào bếp cho chị em phụ nữ với 4 bước nhanh gọn gồm 1. đổ xốt, 2. trộn đều, 3. nấu nhanh, 4. chuẩn vị. Cuộc thi cover lại điệu nhảy Barona sẽ diễn ra trong thời gian sớm nhất. Xem thêm thông tin tại fanpage Barona - Nấu ngon cực dễ để có cơ hội tham gia và nhận nhiều quà tặng hấp dẫn.