Đặc sản các miền thu hút du khách TP HCM
TP HCMSúp cà xanh ớt sim, gà sa lửa, món ăn đặc trưng Tây Nguyên hay các loại bánh Huế được nhiều du khách thưởng thức khi đến Lễ hội Văn hóa ẩm thực, Món ngon Saigontourist 2025 từ 27-30/3.
Sự kiện diễn ra trong 4 ngày 27-31/3 tại Khu du lịch Văn Thánh. Sự kiện thu hút hàng chục nghìn lượt khách chỉ trong hai ngày đầu mở cửa. Đây là lễ hội thường niên được tổ chức từ 2022, quy tụ hơn 50 đơn vị nhà hàng, dịch vụ du lịch, khách sạn 4-5 sao. Khách tham quan có cơ hội thưởng thức hơn 600 món ngon, đặc sản từ các miền Bắc - Trung - Nam. Ngoài những món quen thuộc, năm nay ban tổ chức còn khuyến khích các gian hàng biến tấu, sáng tạo những món độc lạ, mang lại trải nghiệm mới mẻ cho du khách.
Sự kiện diễn ra trong 4 ngày 27-31/3 tại Khu du lịch Văn Thánh. Sự kiện thu hút hàng chục nghìn lượt khách chỉ trong hai ngày đầu mở cửa. Đây là lễ hội thường niên được tổ chức từ 2022, quy tụ hơn 50 đơn vị nhà hàng, dịch vụ du lịch, khách sạn 4-5 sao. Khách tham quan có cơ hội thưởng thức hơn 600 món ngon, đặc sản từ các miền Bắc - Trung - Nam. Ngoài những món quen thuộc, năm nay ban tổ chức còn khuyến khích các gian hàng biến tấu, sáng tạo những món độc lạ, mang lại trải nghiệm mới mẻ cho du khách.
Một trong những món nhận được nhiều sự chú ý của du khách trong và ngoài nước là đặc sản Tây Nguyên gà sa lửa với cách nướng độc đáo. Gà nguyên con sau khi sơ chế, chặt dọc phần ức, bẻ đôi để gà bẹp xuống rồi dùng xiên tre xiên từ nhiều hướng. Để làm món này, cần chọn gà tơ có trọng lượng khoảng 1 kg để thịt mềm, không bở. Gà chín vàng thơm mùi lá chanh, đậm đà nhờ ướp bằng muối hột to và sả.
Một trong những món nhận được nhiều sự chú ý của du khách trong và ngoài nước là đặc sản Tây Nguyên gà sa lửa với cách nướng độc đáo. Gà nguyên con sau khi sơ chế, chặt dọc phần ức, bẻ đôi để gà bẹp xuống rồi dùng xiên tre xiên từ nhiều hướng. Để làm món này, cần chọn gà tơ có trọng lượng khoảng 1 kg để thịt mềm, không bở. Gà chín vàng thơm mùi lá chanh, đậm đà nhờ ướp bằng muối hột to và sả.
Thịt gà chắc, hơi dai nhẹ, khi nhai cho cảm giác sần sật. Phần da gà được ướp đẫm vị, nướng giòn với vài vết cháy xém, tạo màu hấp dẫn cho món ăn. Gà được khuyên dùng riêng, không cần chấm thêm gia vị gì. Tuy nhiên nếu thích ăn đậm đà, có thể thử chấm với muối kiến đặc sản Tây Nguyên, hoặc dùng kèm nai một nắng, trâu gác bếp…
Thịt gà chắc, hơi dai nhẹ, khi nhai cho cảm giác sần sật. Phần da gà được ướp đẫm vị, nướng giòn với vài vết cháy xém, tạo màu hấp dẫn cho món ăn. Gà được khuyên dùng riêng, không cần chấm thêm gia vị gì. Tuy nhiên nếu thích ăn đậm đà, có thể thử chấm với muối kiến đặc sản Tây Nguyên, hoặc dùng kèm nai một nắng, trâu gác bếp…
Cùng gian hàng Tây Nguyên còn có món súp cà đắng nấu với sả và ớt sim xanh, ứng viên lọt Top 10 món đặc trưng vùng miền phải thử do Ban tổ chức lễ hội bình chọn. Anh Nguyễn Khoa Đăng, đại diện gian hàng cho biết đây là món ăn lạ, người đồng bằng hay vùng khác hiếm khi có cơ hội thử. Cách nấu khá đơn giản, cà xanh sau khi ninh chín được giã ra, ướp với hành, sả và ớt sim xanh cho dậy mùi thơm. Phần trình bày trong chén làm bằng ống tre cũng là điểm cộng giúp món này được các chuyên gia ẩm thực chọn vào top.
Cùng gian hàng Tây Nguyên còn có món súp cà đắng nấu với sả và ớt sim xanh, ứng viên lọt Top 10 món đặc trưng vùng miền phải thử do Ban tổ chức lễ hội bình chọn. Anh Nguyễn Khoa Đăng, đại diện gian hàng cho biết đây là món ăn lạ, người đồng bằng hay vùng khác hiếm khi có cơ hội thử. Cách nấu khá đơn giản, cà xanh sau khi ninh chín được giã ra, ướp với hành, sả và ớt sim xanh cho dậy mùi thơm. Phần trình bày trong chén làm bằng ống tre cũng là điểm cộng giúp món này được các chuyên gia ẩm thực chọn vào top.
Cùng khu ẩm thực miền Trung là gian hàng gồm các món ngon xứ Huế. Xôi ngũ sắc và cơm âm phủ là hai món được nhiều thực khách chọn thử nhất tại đây. Cả hai món đều có màu sắc bắt mắt, tổng hợp nhiều nguyên liệu, giúp kích thích vị giác. Du khách còn có thể tự kết hợp các nguyên liệu theo sở thích để có đĩa "cơm Âm phủ" đúng ý.
Anh Nguyễn Viết Thế, quản lý nhà hàng Saigon Morin Huế, cho biết đơn vị luôn cố gắng sáng tạo hoặc tìm kiếm những món ngon, đặc sản mới để mang đến Lễ hội văn hóa ẩm thực, món ngon Saigontourist. Mỗi năm, nhà hàng sẽ chuẩn bị một "ứng viên" tham dự hội thi món ngon. Năm ngoái, món cơm muối tiến vua đã lọt top 3 món ngon đáng thử của lễ hội.
Cùng khu ẩm thực miền Trung là gian hàng gồm các món ngon xứ Huế. Xôi ngũ sắc và cơm âm phủ là hai món được nhiều thực khách chọn thử nhất tại đây. Cả hai món đều có màu sắc bắt mắt, tổng hợp nhiều nguyên liệu, giúp kích thích vị giác. Du khách còn có thể tự kết hợp các nguyên liệu theo sở thích để có đĩa "cơm Âm phủ" đúng ý.
Anh Nguyễn Viết Thế, quản lý nhà hàng Saigon Morin Huế, cho biết đơn vị luôn cố gắng sáng tạo hoặc tìm kiếm những món ngon, đặc sản mới để mang đến Lễ hội văn hóa ẩm thực, món ngon Saigontourist. Mỗi năm, nhà hàng sẽ chuẩn bị một "ứng viên" tham dự hội thi món ngon. Năm ngoái, món cơm muối tiến vua đã lọt top 3 món ngon đáng thử của lễ hội.
Ngoài những món mặn, các loại bánh dân gian cũng thu hút nhiều sự chú ý, nhất là các du khách nước ngoài. Một trong những quầy hàng đông nhất là bánh ít lá gai - đặc sản Bình Định với hai loại nhân mặn và ngọt. Lá gai là nguyên liệu đặc biệt giúp bánh có màu đen đặc trưng. Phần nhân ngọt thường gồm dừa, đậu xanh, hạt sen. Nhân mặn cũng đa dạng nguyên liệu với nếp, thịt heo, tôm khô...
Ngoài những món mặn, các loại bánh dân gian cũng thu hút nhiều sự chú ý, nhất là các du khách nước ngoài. Một trong những quầy hàng đông nhất là bánh ít lá gai - đặc sản Bình Định với hai loại nhân mặn và ngọt. Lá gai là nguyên liệu đặc biệt giúp bánh có màu đen đặc trưng. Phần nhân ngọt thường gồm dừa, đậu xanh, hạt sen. Nhân mặn cũng đa dạng nguyên liệu với nếp, thịt heo, tôm khô...
Cùng khu đặc sản Huế là gian hàng các món chè ba miền từ Bắc vào Nam. Màu sắc sặc sỡ cùng kết cấu đa dạng, món đặc, món lỏng, khiến du khách thích thú.
Cùng khu đặc sản Huế là gian hàng các món chè ba miền từ Bắc vào Nam. Màu sắc sặc sỡ cùng kết cấu đa dạng, món đặc, món lỏng, khiến du khách thích thú.
Cô Mỹ Hạnh (50 tuổi, Bình Thạnh, áo trắng) cho biết trở thành "fan" cứng của quầy bán chè tại lễ hội năm nay. Từ ngày đầu tiên mở cửa, cô và gia đình đã rủ nhau đến trải nghiệm, thưởng thức món ngon. "Chè và bánh chuối ở đây có vị ngọt thanh, không gắt, rất dễ ăn. Tôi ăn rồi vẫn muốn ăn thử các loại khác, nhờ nhà gần nên chiều nào cũng qua đây ăn", cô Hạnh nói. Ngoài chè, cô còn thích các món bánh canh hẹ, bánh flan, bánh bột lọc.
Cô Mỹ Hạnh (50 tuổi, Bình Thạnh, áo trắng) cho biết trở thành "fan" cứng của quầy bán chè tại lễ hội năm nay. Từ ngày đầu tiên mở cửa, cô và gia đình đã rủ nhau đến trải nghiệm, thưởng thức món ngon. "Chè và bánh chuối ở đây có vị ngọt thanh, không gắt, rất dễ ăn. Tôi ăn rồi vẫn muốn ăn thử các loại khác, nhờ nhà gần nên chiều nào cũng qua đây ăn", cô Hạnh nói. Ngoài chè, cô còn thích các món bánh canh hẹ, bánh flan, bánh bột lọc.
Nhiều gia đình trẻ cũng chọn lễ hội làm điểm đến vui chơi, ăn uống dịp cuối tuần. Ngoài món ngon, du khách còn được tham gia các trò chơi dân gian, thử làm những món đồ thủ công tại khu làng nghề, hoặc xem trình diễn hát quan họ, múa rối nước, múa khỉ...
Nhiều gia đình trẻ cũng chọn lễ hội làm điểm đến vui chơi, ăn uống dịp cuối tuần. Ngoài món ngon, du khách còn được tham gia các trò chơi dân gian, thử làm những món đồ thủ công tại khu làng nghề, hoặc xem trình diễn hát quan họ, múa rối nước, múa khỉ...
Với các bạn trẻ, Lễ hội văn hóa ẩm thực, món ngon Saigontourist Group là cơ hội để nếm thử nhiều đặc sản vùng miền, những món khó tìm thấy ở thành phố. Hoàng Huy (23 tuổi, Bình Thạnh) nói anh bất ngờ với quy mô của lễ hội. Ngoài được nếm thử các món ngon, Huy còn được tìm hiểu, biết thêm về văn hóa ẩm thực, di sản của các vùng miền, dân tộc.
"Nhiều món tôi chưa từng nghe tên bao giờ nhưng khi ăn thử lại thấy rất ngon. Có món bề ngoài không bắt mắt lắm, nhưng vị lại đặc trưng, ăn rồi khó quên", Huy nói.
Với các bạn trẻ, Lễ hội văn hóa ẩm thực, món ngon Saigontourist Group là cơ hội để nếm thử nhiều đặc sản vùng miền, những món khó tìm thấy ở thành phố. Hoàng Huy (23 tuổi, Bình Thạnh) nói anh bất ngờ với quy mô của lễ hội. Ngoài được nếm thử các món ngon, Huy còn được tìm hiểu, biết thêm về văn hóa ẩm thực, di sản của các vùng miền, dân tộc.
"Nhiều món tôi chưa từng nghe tên bao giờ nhưng khi ăn thử lại thấy rất ngon. Có món bề ngoài không bắt mắt lắm, nhưng vị lại đặc trưng, ăn rồi khó quên", Huy nói.
Như món nai một nắng chấm ớt kiến vàng, Hoàng Huy kể do sợ kiến nên ban đầu không có thiệm cảm với đặc sản Tây Nguyên này. Nhưng khi được bạn mời mấy lần, anh quyết định thử, kết quả thích đến mức mua hai phần về làm quà cho gia đình và đồng nghiệp.
Nai một nắng thường được ướp gia vị, thêm rượu vang để giữ mùi, sau đó đem phơi rồi sấy khô trong khoảng 6 giờ nên được gọi là nai một nắng. Người đồng bào thường chấm khô nai với muối kiến vàng. Kiến sau khi được rang chín sẽ trộn với hỗn hợp muối ớt, vị mặn, hơi chua, giúp tăng hương vị.
Như món nai một nắng chấm ớt kiến vàng, Hoàng Huy kể do sợ kiến nên ban đầu không có thiệm cảm với đặc sản Tây Nguyên này. Nhưng khi được bạn mời mấy lần, anh quyết định thử, kết quả thích đến mức mua hai phần về làm quà cho gia đình và đồng nghiệp.
Nai một nắng thường được ướp gia vị, thêm rượu vang để giữ mùi, sau đó đem phơi rồi sấy khô trong khoảng 6 giờ nên được gọi là nai một nắng. Người đồng bào thường chấm khô nai với muối kiến vàng. Kiến sau khi được rang chín sẽ trộn với hỗn hợp muối ớt, vị mặn, hơi chua, giúp tăng hương vị.
Lễ hội văn hóa ẩm thực, món ngon Saigontourist Group 2025 vẫn diễn ra lúc 15h-22h đến hết ngày 31/3 tại Khu du lịch Văn Thánh, TP HCM, gần ga metro Văn Thánh. Giá vé 200.000 đồng, gồm vé cổng và tổng trị giá coupon đi cùng là 200.000 đồng theo mệnh giá 10.000 đồng, 20.000 đồng. Ban tổ chức bố trí 10 quầy coupon để khách tham qua mua thêm nếu cần.
Lễ hội văn hóa ẩm thực, món ngon Saigontourist Group 2025 vẫn diễn ra lúc 15h-22h đến hết ngày 31/3 tại Khu du lịch Văn Thánh, TP HCM, gần ga metro Văn Thánh. Giá vé 200.000 đồng, gồm vé cổng và tổng trị giá coupon đi cùng là 200.000 đồng theo mệnh giá 10.000 đồng, 20.000 đồng. Ban tổ chức bố trí 10 quầy coupon để khách tham qua mua thêm nếu cần.
