Công thức hạt nêm Chin-su quen thuộc với người Nhật

Theo ông Jorgre Imai - Chủ tịch Công ty Imai Limite, Nhật Bản - ẩm thực xứ Phù Tang vốn cầu kỳ, tinh tế, đề cao dinh dưỡng, thơm ngon tự nhiên. Ngay cả nguyên liệu cơ bản làm nước dùng dashi như nấm shiitake và tảo bẹ kombu cũng có cách chế biến riêng, thời gian sơ chế, chuẩn bị vật liệu khá kỳ công. Ngoài ra còn phải ninh khá nhiều tiếng.

Nắm bắt yêu cầu khắt khe về khẩu vị lẫn chất lượng sản phẩm của người Nhật, công ty Masan Consumer dành thời gian dài nghiên cứu, sáng tạo dòng hạt nêm Chin-su mới từ hai nguyên liệu quen thuộc với ẩm thực nước này.

Đại diện nhãn hàng cho biết: "Hạt nêm Chin-su mới mang đến vị ngọt thanh tự nhiên, hương thơm tinh tế của nấm shiitake và tảo bẹ kombu, có thể thay thế nước dùng dashi trong bữa ăn hàng ngày. Chúng tôi hy vọng gia vị này trở thành trợ thủ đắc lực trong các gian bếp tại Nhật, góp phần tôn vinh nguyên liệu nói riêng và tổng thể món ăn nói chung".

Với mong muốn tiếp cận nhiều người tiêu dùng Nhật hơn nữa, nhãn hàng trưng bày dòng hạt nêm mới tại Foodex Japan - hội chợ thương mại thực phẩm, đồ uống hàng đầu châu Á - ở Tokyo, Nhật Bản, ừ 7/3 đến 10/3.

Cô Asami Suzuki - đang làm việc tại một nhà hàng ở Tokyo - tiết lộ mỗi lần chế biến nước dùng từ nấm hay tảo bẹ, cô mất rất nhiều tiếng sơ chế, đun nấu. Tuy nhiên từ khi có hạt nêm, đầu bếp chỉ cần nêm vào nước sôi, khuấy đều. "Người bận rộn có thể nhanh chóng hoàn thiện món ăn và nêm vào nhiều món khác", cô nói.

Đồng quan điểm với đầu bếp Suzuki, thực khách Sayuri cho biết vì sơ chế nước dùng dashi khá lâu và mất sức, cô thường phải nấu trước và cấp đông sử dụng dần. Với hạt nêm Chin-su mới, cô tiết kiệm lượng lớn thời gian chuẩn bị bữa ăn, chế biến thêm nhiều món mới cho gia đình.

Chủ tịch Công ty Imai Limited - Jorgre Imai - cho biết hoan nghênh các doanh nghiệp tiên phong tìm hiểu, nghiên cứu, đưa các sản phẩm vào thị trường Nhật, đáp ứng xu hướng ẩm thực toàn cầu.

"Là nhà nhập khẩu chính thức bộ gia vị mới của Chin-su, chúng tôi sẽ nhanh chóng bao phủ sản phẩm tại các cửa hàng, đưa gia vị chất lượng đến tận người tiêu dùng Nhật từ ngày 10/3", ông Jorgre Imai nói.

Bộ gia vị mới đã lên kệ tại các cửa hàng Nhật Bản, phục vụ nhu cầu thưởng thức của đông đảo người tiêu dùng bản địa lẫn người Việt đang sinh sống, học tập, làm việc tại xứ Phù Tang. Nhà sản xuất cũng ra mắt sản phẩm song hành ở thị trường Việt từ tháng 3.

Vạn Phát (ảnh: Masan)