Công thức bắp non xào tóp mỡ của Chef Tuyết Phạm

Bắp xào vốn là món ăn vặt quen thuộc, gắn liền với ký ức tuổi thơ của nhiều cô cậu học trò. Những kỷ niệm đẹp ấy là nguồn cảm hứng để Chef Tuyết Phạm sáng tạo nên công thức bắp non xào tóp mỡ hành lá vừa quen, vừa độc lạ.

Nguyên liệu

- Bắp nếp non: 2 quả, tách hạt bắp
- Tép
- Mỡ lợn
- Hành lá cắt nhỏ
- Nước chấm cá cơm 3 Miền
- Đường, hạt nêm 3 Miền

Chế biến

Tóp mỡ giòn giòn béo ngậy đậm đà thấm vị nước chấm cá cơm 3 Miền thơm phức ăn cùng bắp non không hề ngán.

- Làm nóng chảo, cho mỡ heo vào xào đến khi miếng mỡ teo lại, vớt tóp mỡ ra.
- Phi thơm hành lá trong mỡ heo, cho tiếp bắp non vào xào liên tục.
- Cho tép vào xào chung.
- Nêm chút nước chấm 3 Miền, đường, hạt nêm. Mỗi thứ chỉ nên thêm một chút vì trong tép đã có vị đậm.
- Trình bày ra đĩa.

Nước chấm 3 Miền đậm đà giúp cho món bắp non xào tóp mỡ và hành lá tỏa hương thơm lừng căn bếp.

Hải My

Uniben sở hữu 2 nhà máy thực phẩm lớn và hiện đại bậc nhất, với các thương hiệu trong ngành hàng tiêu dùng nhanh là 3 Miền, Reeva, Boncha và Joco. Trong đó, nước chấm cá cơm 3 Miền Ngon & Tiện với thành phần từ nước mắm cá cơm nguyên chất, được đặc chế theo những bí quyết riêng, cho ra đời nước chấm có màu vàng nâu sóng sánh, hương thơm dịu nhẹ, giúp cho các món kho - nấu - chấm dậy vị thơm ngon, đậm đà hương vị truyền thống.