Với công nghệ tiệt trùng retort, sản phẩm được đưa vào buồng tiệt trùng và xử lý ở nhiệt độ cao dưới áp suất cao rồi làm mát rất nhanh. Quy trình này đảm bảo tiêu diệt vi khuẩn, nấm men, nấm mốc và các vi sinh vật gây hại mà vẫn giữ được tối đa chất dinh dưỡng của nguyên liệu, hương vị sản phẩm.
Bữa ăn với các món cháo tươi TH true Food. Ảnh: Quỳnh Anh
Tiếp đó, sản phẩm đóng gói với bao bì 4 lớp. Theo đại diện TH true Food, với thực phẩm tiện lợi, bao bì không chỉ đơn thuần là "bộ mặt" thu hút người tiêu dùng mà còn là yếu tố quan trọng trong để bảo quản sản phẩm. Đơn vị đầu tư vào quy trình đóng gói, sử dụng bao bì 4 lớp cao cấp, chuyên dụng có độ bền cao, chịu nhiệt tốt, chống thấm khí và hơi ẩm. Theo nghiên cứu, công nghệ này còn có khả năng chắn sáng, chống oxy hóa, bảo vệ sản phẩm khỏi các tác nhân bên ngoài để duy trì màu sắc, hương vị tự nhiên cùng chất dinh dưỡng.
"Công nghệ túi 4 lớp được xem là một tiến bộ trong ngành bao bì thực phẩm, đặc biệt là đối với các sản phẩm cần tiệt trùng ở nhiệt độ cao", đại diện cho biết thêm.
Dây chuyền sản xuất đóng gói bao bì 4 lớp của TH true Food. Ảnh: TH
Theo đơn vị, cháo tươi đáp ứng nhu cầu của nhịp sống hiện đại theo ba tiêu chí: tiện lợi, dinh dưỡng và an toàn thực phẩm. Để tạo nên một sản phẩm "ba trong một", ngoài tiệt trùng retort và bao bì 4 lớp, tập đoàn còn ứng dụng loạt công nghệ tiên tiến hàng đầu thế giới trong quy trình sản xuất.
Sản phẩm sản xuất tại Nhà máy chế biến thực phẩm sạch TH đạt tiêu chuẩn quốc tế FSSC 22000 về an toàn thực phẩm. Với 12 dây chuyền hiện đại, đồng bộ, công nghệ tiên tiến, nhập khẩu từ châu Âu, Nhật Bản và Hàn Quốc, nhà máy đáp ứng những tiêu chuẩn nghiêm ngặt trong toàn bộ quy trình.
Bé thưởng thức bữa ăn với Cháo TH true Food. Ảnh: Quỳnh Anh
Ra mắt từ tháng 9, Cháo tươi được người dùng nhận xét có vị thơm ngon tự nhiên, giàu dưỡng chất. Người dùng có 4 lựa chọn hương vị: Thịt gà rau củ, Thịt heo bí đỏ cho trẻ từ 6 tháng tuổi trở lên và người lớn; Thịt gà ngô nấm, Tôm phô mai cho trẻ từ 12 tháng tuổi và người lớn. Cháo nấu từ gạo Japonica và nếp cái hoa vàng, kết hợp rau củ tươi, thịt, tôm... tạo hương thơm, vị ngọt và kết cấu sánh quyện.
Đại diện nhà sản xuất cho biết, họ ưu tiên những hương vị dễ ăn và quen thuộc với khẩu vị của các gia đình Việt, nhằm giúp các bà mẹ có nhiều lựa chọn phù hợp với sở thích của bé cũng như các thành viên. Sản phẩm không sử dụng chất bảo quản, chất tạo màu. Nguồn nguyên liệu tự nhiên, có thể truy xuất nguồn gốc, đáp ứng các tiêu chuẩn/chứng nhận về vệ sinh an toàn thực phẩm như VietGap, HACCP.
Bên cạnh chú trọng nguyên liệu, sản phẩm còn tập trung vào công thức dinh dưỡng khoa học và quen thuộc như chính tay mẹ nấu tại nhà. Kết hợp đa dạng các nhóm thực phẩm với công thức dinh dưỡng khoa học, sản phẩm mang đến món ăn ngon miệng, hài hòa, cung cấp các dưỡng chất cần thiết như chất đạm, chất béo...
Sản phẩm được bày bán tại một cửa hàng TH true Mart. Ảnh: Quỳnh Anh
Ứng dụng các công nghệ hiện đại, sản phẩm đáp ứng tiêu chí nhanh chóng, tiện lợi khi chỉ cần mở gói và hâm nóng là có ngay một bữa ngon, đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm. Bao bì dạng gói nhỏ gọn, có thể mang theo mọi nơi, nhất là trong những chuyến đi xa như camping, du lịch, dã ngoại...
Diệp Chi