Đại diện Klever Fruit cho biết hoạt động nhằm tạo cơ hội để người tiêu dùng Việt Nam thưởng thức lê Nikkori, đồng thời tìm hiểu nét văn hóa nông nghiệp của xứ sở mặt trời mọc. Trong 3 ngày diễn ra chương trình ăn thử, phái đoàn từ tỉnh Tochigi, Nhật Bản có kế hoạch ghé thăm cửa hàng Klever Fruit T10 Time City. Đây là năm thứ 2 Klever Fruit cùng tỉnh Tochigi chào đón mùa lê Nikkori.
Giống lê Nikkori mới được ra đời tại Nhật Bản. Ảnh: Tochigi
Lê Nikkori từ Tochigi, Nhật Bản lớn gấp 2,5 lần các loại truyền thống, thuộc giống mới lai tạo giữa lê Niitaka và Hosui nên tròn đầy, quả lớn, da nâu đậm và thơm. Để có được những quả lê này, cây phải trải qua nhiều giai đoạn chăm sóc chuyên sâu và kỳ công.
Theo đó, tại những vườn lê lâu năm, mỗi cây lê có thể lên tới hàng chục năm tuổi. Mùa xuân, người nông dân sẽ tỉ mỉ tỉa cành, đảm bảo dinh dưỡng tập trung ở phần thân khỏe mạnh. Mùa hoa lê nở rộ thường vào tháng 4, người trồng phải tự tay thụ phấn cho cây, nhờ vậy năng suất ra quả tốt hơn sử dụng ong thụ phấn. Đặc biệt, phải tránh ánh nắng trực tiếp và để cây không bị dính mưa nên họ phủ lớp vải thưa lên vườn cây.
Ngay khi cây ra quả non, chúng sẽ được tỉa bớt, chỉ giữ lại 1/3 số lượng nhằm tập trung nhiều dinh dưỡng nhất cho quả. Tới tháng 8, những quả lê mang hình dáng xấu hoặc nhỏ dưới tiêu chuẩn sẽ được thu hoạch trước. Vào thời điểm cuối tháng 10, tấm vải che vườn sẽ được thu gọn. Trước khi thu hoạch, nhà vườn phải kiểm tra màu sắc của hàng nghìn quả lê, chỉ những quả đạt tiêu chuẩn mới được thu hái rồi phân loại.
Điểm đặc biệt của lê Nikkori là càng to, càng thơm ngon. Do đó, chúng cần tới 135 ngày trưởng thành –tính từ khi được thụ phấn cùng sự chăm sóc tỉ mỉ của người nông dân.
Đại diện Klever Fruit cùng các đại biểu tỉnh Tochigi, Nhật Bản và ông Sasaki Shohei - Bí thư thứ nhất, Ban Kinh tế, Đại sứ quán Nhật Bản tại Việt Nam trong sự kiện năm 2022. Ảnh: Klever Fruit
Vào sự kiện năm ngoái, Klever Fruit đón tiếp phái đoàn tỉnh Tochigi cùng sự tham dự của ông Sasaki Shohei. Ông Sasaki Shohei cho biết, với chặng đường gần 50 năm quan hệ hữu nghị giữa Việt Nam và Nhật Bản, đặc biệt về bước ngoặt trao đổi nông sản giữa 2 bên, ông vui mừng khi có mặt tại sự kiện này để chứng kiến những quả lê Nikkori có mặt trên thị trường Việt Nam.
Thanh Thư