Bún ốc nguội, bún chả, bún riêu cua… đều là những món ăn được ưa chuộng tại Hà Nội trong mùa hè oi bức bởi sự thanh mát, tươi ngon của các loại nguyên liệu.
Là đầu bếp nổi tiếng, sinh sống và lớn lên tại Australia, Luke Nguyễn gốc Việt thường xuyên nấu những món ăn kết hợp giữa hai nền ẩm thực.
CNN giới thiệu bún riêu, bún chả hay bún cá, chả cá là những món ăn mà du khách không thể bỏ qua trong hành trình khám phá ẩm thực Hà Nội.
Phở, bún chả, chả cá, bún bò Huế... là những món ăn Việt Nam từng nhiều lần được CNN, NatGeo bình chọn vào top món ăn đường phố hấp dẫn thế giới và khu vực.
Bún chả, bún chửi, ốc, trứng vịt lộn, bánh mì... là những cái tên khiến ẩm thực Việt được khách ngoại chú ý.
Không được lấn chiếm vỉa hè, chủ quán bún chả ở hà Nội cải tạo xe khách 29 chỗ thành nơi để khách ngồi ăn, nhưng chiều cùng ngày đã bị lập biên bản.
Jordan Vogt-Roberts ngạc nhiên khi biết một món ăn tại Hà Nội được đặt là "bún chả Obama", anh muốn tên mình gắn với món cơm của người Việt.
Trợ lý Ngoại trưởng Mỹ Daniel Russel tin rằng nếu Tổng thống Donald Trump thử món bún chả như người tiền nhiệm Barack Obama, ông sẽ yêu quý Việt Nam.
Ngõ chợ Đồng Xuân được ví như một thiên đường ẩm thực của Hà Nội với những bát bún chả kẹp que tre thơm nức, bát cháo sườn sụn ngon giòn hay chè xuka mát lạnh... dù không gian nhỏ hẹp, không có chỗ gửi xe.
Nhận được phàn nàn của khách về việc sàn nhà vung vãi giấy ăn, nhân viên phục vụ thiếu thân thiện, chủ quán bún chả Hương Liên nhận lỗi và cho biết sẽ cố gắng cải thiện trong thời gian tới.
Anthony Bourdain ăn mực nướng tươi ngon trên du thuyền ở vịnh Hạ Long, trong lần trở lại Việt Nam thực hiện chương trình Parts Unknown vừa phát trên CNN cuối tháng 9.
Bún chân giò tại quán bún “mắng” nổi tiếng Hà Nội cũng xuất hiện trong phần Parts Unknown mùa 8 chiếu vào ngày 25/9 trên CNN của đầu bếp Anthony Bourdain, người hướng dẫn Barack Obama ăn bún chả khi tới Việt Nam.
Hình ảnh về món bún ốc Hà Nội được phát sóng trong mùa thứ 8 chương trình ẩm thực "Parts Unknown" của ông Bourdain, người hướng dẫn Tổng thống Mỹ Obama ăn bún chả khi tới Việt Nam, trên kênh CNN vào ngày 25/9.
Đầu bếp Anthony Bourdain bị mê hoặc bởi mùi vị của đồ ăn Hà Nội nên ông rất yêu mến nơi này và trở lại nhiều lần để khám phá đồng thời thực hiện tập mới cho chương trình Parts Unknown sẽ chiếu trên CNN ngày 25/9.
Với đầu bếp Anthony Bourdain, bữa tối bún chả cùng Tổng thống Mỹ Barack Obama ở Hà Nội đã tạo ra "hiệu ứng phi thường" mà ông không thể ngờ tới.
Nhắc đến Hàng Than là nhắc đến bún chả buổi trưa, caramen, kem dừa buổi tối và những món hải sản tươi ngon. Các quán hàng ở đây tuy nhỏ nhưng luôn đông khách bởi vị ngon có tiếng.
Khi Anthony Bourdain biết rằng ông sẽ có bữa ăn chung với Tổng thống Obama trong chuyến thăm Việt Nam vào tháng 5, đầu bếp này cũng được yêu cầu giữ bí mật về điều đó.
Bắt đầu phục vụ lúc nửa đêm về sáng và dọn hàng khi bình minh lên là đặc điểm giúp các hàng ăn thu hút được nhóm khách hàng riêng biệt.
Chính những loại rau thơm đã tạo nên nét độc đáo cho món ăn của người Việt, điều này thể hiện ngay ở món bánh mì khi kết hợp dưa góp, rau mùi với pate.
Bún bò Huế, bánh canh cua, bánh tằm bì hay hủ tiếu Nam Vang là những món ăn mà Mark Wiens rất yêu thích và đã có nhiều cơ hội thưởng thức trong thời gian ở Sài Gòn.
