Nhà giáo ưu tú Triệu Thị Chơi (áo hồng) đang chấm thi món ăn của các đầu bếp. |
Giáo sư Nguyễn Lân Dũng là chuyên gia hàng đầu trong lĩnh vực vi sinh và công nghệ sinh học. Ông rất am hiểu về dinh dưỡng, kiến thức uyên thâm, lối sống giản dị, chừng mực. Còn Nhà giáo ưu tú Triệu Thị Chơi là người đã gắn bó với ngành ẩm thực hàng chục năm nay, với nhiều thế hệ học trò đang là bếp trưởng nổi tiếng cả ở trong và ngoài nước.
Hai chuyên gia về dinh dưỡng và ẩm thực sẽ giúp độc giả VnExpress.net giải đáp những thắc mắc về làm thế nào để có bữa ăn gia đình ngon và an toàn cho sức khỏe; tư vấn ăn gì để không bị "bội thực" mùi vị, cách chọn thực phẩm, chế biến và dùng gia vị đúng cách để đảm bảo thức ăn vừa bổ vừa hấp dẫn, đồng thời giữ sức cho bạn trong mùa vui chơi cuối năm...
Giáo sư - Tiến sĩ Nguyễn Lân Dũng. |
Độc giả cũng có thể trao đổi với hai khách mời về những vấn đề quan tâm như tình hình vệ sinh an toàn thực phẩm, ví dụ công nghệ sản xuất bì chả bẩn, nước tương chứa 3-MCPD có thể gây ung thư, lợi và hại của thực phẩm chế biến sẵn, thực phẩm công nghiệp; cách trồng rau quả trong nhà để cải thiện bữa ăn...
Những bí quyết làm món ăn ngon cho Giáng sinh, ngày Tết; cách chọn thực phẩm và gia vị giúp món ngon mà đảm bảo an toàn, dinh dưỡng cho sức khỏe... cũng sẽ được hai chuyên gia giải đáp trong buổi tư vấn.
Mời gửi câu hỏi tham gia tư vấn về suckhoe@vnexpress.net.
Đời Sống