Kỹ thuật sản xuất và chế biến chè đen Làm héo lá là công đoạn quyết định sự thành công hoặc thất bại của thành phẩm.
2.000 tấn chè đen mỗi năm từ Mỹ Bằng, Tuyên Quang Điểm khác biệt của chè đen là không được diệt men như thông thường mà để lên men tự nhiên, tạo ra hương vị đậm đà với màu nước đỏ đặc biệt.
Chè đen - đặc sản xuất khẩu tỉnh Tuyên Quang Với hơn 40 ha chè đen trồng tại xã Mỹ Bằng, huyện Yên Sơn, mỗi năm, tỉnh Tuyên Quang cung cấp hơn 2.000 tấn chè đen cho thị trường trong nước và xuất khẩu sang châu Âu, Trung Đông, châu Á.