Nét lạ lẫm này thu hút những người Việt vốn chưa quen nhìn thấy bánh canh, bánh xèo, bánh khọt, bún riêu cua, bún mắm được phục vụ trong nhà hàng. Cũng từ đó, Buffet Gánh giữ chân người ở lại bằng chính những hương vị rất quen theo cách rất lạ. Với mục tiêu giới thiệu ẩm thực dân gian Việt Nam đến thực khách trong nước và bạn bè quốc tế, Buffet Gánh đã nâng tầm món Việt.
Văn hóa gánh vẫn luôn là nét ẩm thực được yêu thích của người Việt.
Ẩm thực tại Buffet Gánh không đơn giản là món ăn quê đặc sắc đại diện cho phong cách ẩm thực 3 miền mà ở đó những người làm bếp bằng tâm hồn của mình đã truyền chất nghệ sĩ cho những nguyên liệu mộc mạc, biến nó trở thành món ăn quốc hồn quốc túy của người Việt.
Nhu cầu ẩm thực ngày nay không đơn giản là ăn ngon và no mà cần thêm yếu tố bổ, khỏe và đẹp mắt. Để làm được điều đó, tại Buffet Gánh, ngoài tài năng chế biến, người làm bếp còn đặt vào từng món ăn Việt tất cả niềm đam mê để mang đến cho thực khách bữa ăn đầy đủ dinh dưỡng, an toàn và thẩm mỹ như phục vụ cho chính người thân yêu của mình.
Món ăn tại Buffet Gánh không chỉ là món ăn, đó còn là tâm hồn nghệ sĩ của người làm bếp.
Những bạn nhỏ thành thị thế hệ 9X Việt Nam chưa có dịp biết đến cuộc sống thật sự của miền quê nay đã có thể hình dung rõ nét hơn hình ảnh ấy qua không gian bài trí rất chân quê của Buffet Gánh. Những mái tranh, vách lá, quang gánh hàng rong được tái hiện tinh tế trong không gian cao cấp tạo nên nét ẩm thực rất văn minh, hiện đại.
Mừng mùa lễ hội 2013, từ ngày 14/10, Buffet Gánh tiếp tục ra mắt chi nhánh mới tại nhà nhà hàng Lion, số 11-13 công trường Lam Sơn, quận 1, TP HCM nâng tổng số chi nhánh Buffet Gánh lên 3 địa chỉ với tổng số ghế phục vụ gần 600 chỗ. Nhân dịp này, Buffet Gánh sẽ ra mắt thực đơn mới với nhiều thay đổi khi gia tăng số lương món Việt đặc sắc được tuyển chọn từ 3 miền đất nước.
Phong cách bài trí đậm nét quê trong không gian sang trọng của Buffet Gánh.
Nhiều món ngon được chế biến lạ miệng lần đầu tiên ra mắt. Không gian Buffet sang trọng đậm nét Việt ngay tại trung tâm thành phố sẽ mang lại cảm giác vừa lạ vừa quen cho thực khách. Đặc biệt, từ ngày 1/11, thực khách có thể thưởng thức cá suối rau rừng và các món đặc sản độc đáo của khu du lịch rừng Madagui nổi tiếng tại Buffet Gánh .
Ngoài ra, từ ngày 14/10 đến ngày 17/11, hệ thống Buffet Gánh sẽ ra mắt phiên bản mới với mức giá ưu đãi: buffet trưa: giá từ 249.000 đồng ++, chỉ tính từ 189.000 đồng ++; buffet tối: giá từ 349.000 đồng ++, chỉ tính từ 289.000 đồng ++. Voucher có giá trị sử dụng tại một trong 3 địa chỉ thuộc hệ thống Buffet Gánh (đặt chỗ trước)
- Buffet Gánh - Palace: Tầng 5, khách sạn Palace Sài Gòn, 56 - 66 Nguyễn Huệ, quận 1, TP HCM. Tel: 3829 2860. Ext: 1501 – 8614
- Buffet Gánh - Bông Sen: Tầng trệt, khách sạn Bông sen Sài Gòn. 117 -123 Đồng Khởi, quận 1. Tel: 3829 6239/ 3829 1516. Ext: 8028
- Buffet Gánh - Lion: Nhà hàng Lion. 11-13, Công Trường Lam Sơn, quận 1. Tel: 3823 8514
Phương Thảo