CEO Tomita Farm: 'Tôi muốn tạo môi trường sống tốt cho trẻ'

Chị Vũ Thị Thu Hà - CEO của Tomita Farm (sở hữu hệ thống siêu thị thực phẩm cao cấp Tomita Mart và trang trại nông nghiệp hữu cơ Tomita Profarm) đã tạo nên dấu ấn trong việc đưa nguồn thực phẩm hữu cơ, thực phẩm sạch vào các trường học thông qua dự án “Thực đơn Organic học đường”. Đồng thời, công ty còn cung cấp nguồn thực phẩm chất lượng cao này cho các gia đình có con nhỏ trên địa bàn TP Hà Nội.

Nữ CEO cho biết, để thành công trong lĩnh vực này cần sự kết hợp của nhiều yếu tố. Tuy nhiên, có một yếu tố rất quan trọng là phải bản thân có ý thức làm việc nghiêm túc và tử tế. Mục đích mà chị hướng tới khi xây dựng mô hình chuỗi cung ứng thực phẩm này, không chỉ cung cấp sản phẩm tốt với dịch vụ bán hàng chuyên nghiệp, mà còn tư vấn cho khách hàng hiểu về giá trị dinh dưỡng của thực phẩm và biết sử dụng đúng cách.

Chị Vũ Thị Thu Hà có những chia sẻ về những khó khăn và thuận lợi trong quá trình khởi nghiệp.

- Cơ duyên nào để chị dấn thân đầu tư vào lĩnh vực thực phẩm hữu cơ, thực phẩm sạch?

- Cơ duyên đưa tôi đến với ngành này xuất phát từ chính những trăn trở với bữa ăn của con gái ở trường. Một lần tôi được đi thăm cơ sở giết mổ tập trung quy mô lớn, chuyên cung cấp thực phẩm cho các bếp ăn tập thể. Sau buổi tham quan, tôi có cảm giác bất an về vấn đề vệ sinh an toàn thực phẩm.

Từ ấn tượng đó, tôi đã xin cho con được mang cơm do tôi chuẩn bị mỗi sáng đến trường. Sau này nghĩ lại, tôi thấy đó không phải là cách giải quyết tích cực, vì mình làm được như thế thì các phụ huynh khác sẽ xin cho con họ, khiến giáo viên phụ trách rất vất vả. Việc quản lý chất lượng bữa ăn cũng là thách thức lớn đối với nhà trường.

Trong tôi bắt đầu xuất hiện suy nghĩ muốn làm việc gì đó để giải quyết triệt để mối lo ngại về vấn đề thực phẩm, không chỉ là bữa ăn của con, mà vì chất lượng của cả hệ thống thực phẩm học đường. Tôi bắt đầu đi tìm hiểu, học hỏi để tìm ra giải pháp thực hiện mong muốn của mình.

- Những khó khăn nào chị gặp trong thời gian đầu chuyển hướng nghề nghiệp?

- Từ khi tôi nảy ra ý tưởng cho tới lúc quyết định chuyển hướng nghề nghiệp diễn ra rất nhanh. Khi đó, dường như có một lực hút vô hình khiến tôi không thể chần chừ. Tuy vậy, trong thời gian đầu tôi đã gặp không ít khó khăn.

Thứ nhất, công việc trước đây của tôi không liên quan đến thực phẩm và nông nghiệp hữu cơ. Vì thế, khi bắt tay vào nghề, tôi phải tự học hỏi và tìm hiểu từ đầu. Tôi đã học kiến thức về ngành, sản phẩm như chủng loại thực phẩm, phương pháp sản xuất - thu hoạch - bảo quản - phân phối, giá trị dinh dưỡng, công năng sử dụng. Ngoài ra, tôi phải dành nhiều thời gian tự đi tìm nguồn cung cấp sản phẩm đáng tin cậy.

Tiếp đó là vấn đề nguồn nhân lực. Để đi vào triển khai ý tưởng, tôi cần xây dựng một đội ngũ nhân sự cốt cán. Tuy nhiên, ở thời điểm đó tôi rất khó tìm được người có kinh nghiệm, bởi lĩnh vực thực phẩm sạch chỉ mới xuất hiện trên thị trường mấy năm gần đây và rất ít ứng viên kỳ cựu trong lĩnh vực này. Những người đến ứng tuyển đều không có kinh nghiệm về nông nghiệp và thực phẩm hữu cơ. Hơn nữa, do đặc thù tỷ suất lợi nhuận của ngành này không cao, nên việc tuyển dụng với chế độ đãi ngộ và phúc lợi tốt để thu hút nhân tài rất khó thực hiện.

Là thương hiệu "sinh sau đẻ muộn", nên việc nghiên cứu thị trường, phân tích điểm mạnh - điểm yếu nội tại để xác định chiến lược kinh doanh nhằm thu hút khách hàng là bài toán khó, đòi hỏi tôi cùng đội ngũ cộng sự phải trăn trở tìm ra lời giải phù hợp. Chúng tôi luôn nhận thức rằng xây dựng thương hiệu không tạo ra sự khác biệt sẽ không thể tồn tại vững mạnh trên thị trường.

- Đâu là cách để chị cùng cộng sự của mình vượt qua những khó khăn này?

- Đó là sự nỗ lực học hỏi và kiên định với mục tiêu đã đề ra. Tôi là người đi sau và trải nghiệm về ngành gần như ở con số không nên luôn ý thức về việc phải học hỏi. Tôi đã thực hiện những chuyến đi lên các tỉnh miền núi phía Bắc, Hà Nội và các tỉnh lân cận, vào Đà Lạt, TP HCM, một số tỉnh miền Đông, miền Tây Nam Bộ và còn sang tận Nhật Bản tìm mô hình trang trại nông nghiệp hữu cơ, nông nghiệp sạch để tham khảo.

Chính sự quyết tâm đi để nghe và học thật nhiều giúp tôi hiểu nhanh hơn những kiến thức về nông nghiệp. Đây chính là cơ sở để tôi có thể bắt đầu một hành trình dài hơi và bền vững hơn.

Về đội ngũ nhân sự, tôi cũng phải xây dựng và đào tạo từ đầu vì kiến thức chuyên môn của các bạn còn rất hạn chế. Tôi nghĩ rằng tại thời điểm đó cần nhất là nhân sự có lòng nhiệt huyết và đam mê với nghề, còn kiến thức và trải nghiệm thực tế có thể khắc phục sau.

Tôi cố gắng tạo điều kiện để các bạn được đi những chuyến khảo sát vùng nguyên liệu và tiếp xúc với các nhà sản xuất học hỏi về sản phẩm. Tuy việc làm này sẽ mất thời gian, nhưng theo tôi đó là cách đào tạo hiệu quả.

Về chế độ đãi ngộ, tuy không thể trả mức lương hấp dẫn như những ngành nghề khác, nhưng tôi đã chú trọng xây dựng văn hóa doanh nghiệp và môi trường làm việc chuyên nghiệp, cởi mở, thân thiện để nhân viên cảm thấy muốn gắn bó lâu dài.

- Chị xây dựng sự khác biệt như thế nào để tồn tại giữa thị trường mới nhưng rất nhiều cạnh tranh?

- Tôi nghĩ sự khác biệt nào cũng cần phải đảm bảo yếu tố cốt lõi là chất lượng sản phẩm. Đây cũng chính là sứ mệnh mà tôi mang theo khi bắt đầu khởi nghiệp với lĩnh vực này. Tôi chứng minh chất lượng sản phẩm qua việc minh bạch thông tin về nguồn gốc xuất xứ, có hồ sơ nhà cung cấp công khai, chứng chỉ hoặc chứng nhận đầy đủ, xây dựng quy trình giám sát các công đoạn chặt chẽ.

Cung ứng thực phẩm là một ngành dịch vụ nên sự khác biệt lớn nhất mà tôi muốn tạo ra chính là việc làm hài lòng khách hàng, thông qua cung cách phục vụ. Chúng tôi tập trung đào tạo kỹ năng chăm sóc khách hàng, hoàn thiện quy trình công việc, tích cực tiếp thu ý kiến đa chiều của khách hàng và luôn chủ động đổi mới sáng tạo.

Không chỉ bán hàng, chúng tôi còn muốn giúp khách hàng hiểu về sản phẩm và sử dụng sản phẩm hợp lý với nhu cầu và chi phí họ bỏ ra. Thông qua những chương trình tư vấn về dinh dưỡng, phối hợp cùng các chuyên gia đầu ngành sẽ giúp chúng tôi định hướng tốt hơn cho khách hàng, trong việc lựa chọn thực phẩm lành mạnh và sử dụng đúng cách. Bán được hàng rất quan trọng nhưng tạo ra giá trị hữu ích cho xã hội thông qua việc bán hàng mới là điều Tomita Farm hướng đến.

- Chị làm cách nào để nâng cao chỉ số niềm tin của khách hàng đối với sản phẩm hữu cơ?

- Tôi không biết các mặt hàng khác kinh doanh ra sao, nhưng với thực phẩm sạch, điều quan trọng nhất vẫn là sự minh bạch về thông tin. Đó là cơ sở đầu tiên cũng như giá trị xuyên suốt để tạo niềm tin cho khách hàng.

Đó là lý do tôi mất gần nửa năm đầu tư hạ tầng, tìm hiểu nguồn gốc, quy trình sản xuất sản phẩm và ký kết hợp đồng hợp tác chặt chẽ với các nhà sản xuất uy tín, trước khi chính thức ra mắt siêu thị. Bởi lẽ tôi mong muốn sản phẩm khi đến tay người tiêu dùng thực sự tối ưu về chất lượng và hình thức.

Để khách hàng yên tâm, tin tưởng vào hướng đi của Tomita Farm, tôi luôn công khai hồ sơ nhà cung cấp để khách hàng có thể chủ động tra cứu thông tin. Với khách hàng trường học, tôi phối hợp với các bên liên quan tổ chức những chuyến thực tế đưa đại diện nhà trường và phụ huynh đi khảo sát các vùng nguyên liệu và trang trại sản xuất, kể cả những nơi rất xa như Huế, TP HCM, miền Đông và Tây Nam Bộ.

Ngoài ra, định kỳ và ngẫu nhiên, tôi thực hiện xét nghiệm mẫu thực phẩm tại công ty hoặc gửi mẫu đến các viện kiểm nghiệm uy tín, sau đó công khai toàn bộ kết quả xét nghiệm trên một số kênh truyền thông của công ty.

Thời gian đầu dù có tự tin với hướng đi, nhưng tôi khá loay hoay tìm cách để tiếp cận khách hàng do thiếu kinh nghiệm bán hàng. Tuy nhiên, với những nỗ lực của cả tập thể cùng với sự tin tưởng giới thiệu cho nhau từ khách hàng sau khi sử dụng dịch vụ, tôi đã có nhiều hơn lượng khách hàng tìm đến và gắn bó.

Tôi luôn tâm niệm rằng làm kinh doanh với lương tâm tử tế và chân thành là con đường duy nhất chạm đến trái tim của khách hàng. Đây cũng chính là triết lý sâu sắc mà tôi lĩnh hội được sau gần 15 năm làm việc trong các công ty của Nhật Bản.

- Đối tượng khách hàng mục tiêu của Tomita Farm là gì?

- Đối tượng thụ hưởng lợi ích từ thực phẩm hữu cơ chính là trẻ em, còn đối tượng quyết định mua hàng là trường học và gia đình có con nhỏ. Tôi xây dựng khẩu hiệu “Bảo vệ tương lai bé yêu” chính là thể hiện quyết tâm hướng tới đối tượng thụ hưởng này.

Giá thành của thực phẩm hữu cơ, thực phẩm sạch trên thị trường khá cao do phương pháp sản xuất tốn nhiều chi phí đầu tư, nhân công, quản lý rủi ro hơn phương pháp thông thường. Vì thế, Tomita Farm hướng tới phục vụ cho đối tượng khách hàng là trường học quốc tế, trường tư thục chất lượng cao và gia đình có con nhỏ ở phân khúc thu nhập khá trở lên.

Tuy nhiên, đây chỉ là bước khởi đầu, sau này tôi sẽ cố gắng mở rộng hơn đối tượng khách hàng. Tâm niệm ban đầu của tôi khi bước chân vào con đường này chính là mang lại giá trị thiết thực cho cộng đồng.

- Định hướng tương lai mà chị mong muốn đưa Tomita Farm vươn tới là gì?

- Tôi tin rằng ngày càng có nhiều nhà trường và bậc cha mẹ quan tâm, chăm lo hơn đến chất lượng thực phẩm cho bữa ăn của các con tại trường, gia đình. Đây là xu hướng của xã hội bởi với nhận thức tiến bộ hơn trong việc chăm lo cho con trẻ. Nhà trường và phụ huynh không chỉ chú trọng vào việc học gì, mà còn quan tâm đến ăn gì cho trẻ.

Tôi đặt ra mục tiêu phát triển Tomita Farm trong vòng ba năm tới sẽ trở thành thương hiệu uy tín hàng đầu về sản xuất, cung ứng thực phẩm hữu cơ, thực phẩm sạch cho các trường học và gia đình có con nhỏ tại Hà Nội cùng một số tỉnh thành trên cả nước.

- Kế hoạch và mục tiêu trong ngắn hạn của Tomita Farm?

- Tôi sẽ tiếp tục chú trọng vào sản phẩm và dịch vụ để khẳng định một cách chắc chắn với khách hàng về định hướng phát triển của Tomita Farm. Tomita Farm sẽ tăng cường truyền thông về lợi ích và giá trị dinh dưỡng của thực phẩm hữu cơ, thực phẩm sạch đến với các trường học và gia đình có con nhỏ, thông qua các cuộc hội thảo dinh dưỡng, sự kiện mà Tomita Farm chủ trì tổ chức hoặc tham gia hướng đến cộng đồng.

Thời gian tới, tôi dự kiến sẽ mở thêm các siêu thị ở những địa điểm thuận tiện cho khách hàng chủ động lựa chọn sản phẩm, tiếp tục nghiên cứu để hoàn thiện bộ hồ sơ đăng ký cấp chứng nhận hữu cơ quốc tế cho trang trại nông nghiệp Tomita Profarm, cũng như kiện toàn chuỗi liên kết sản xuất - phân phối với trang trại nông nghiệp sạch uy tín trên cả nước.

Tôi đang ấp ủ sẽ triển khai để hiện thực hóa ước mơ tạo ra một môi trường sống tốt lành hơn cho con trẻ. Đây cũng là mong muốn giản dị và dễ hiểu với vai trò là một bà mẹ có hai con nhỏ như tôi.

(Nguồn: Tomita Farm)