Canh nấm thanh đạm

Canh nấm là một trong những món ăn ngon, chế biến đơn giản, hương vị thanh đạm.

Nguyên liệu:

- Nấm đùi gà, nấu rơm, cà rốt, cải ngọt, bông hẹ, đậu hũ, hành baro.

- Dừa tươi; bún tươi.

- Gia vị: bột nêm, muối, dầu ăn, nước tương, đường...

Cách nấu:

- Rửa sạch rau củ, nấm để vào rổ cho ráo nước.

- Cắt đậu hũ, cà rốt, nấm đùi gà, cải ngọt, bôn ghẹ thành những khúc nhỏ vừa ăn.

- Đặt nồi lên bếp, cho hành baro vào phi thơm với dầu ăn. Tiếp đến cho nước dừa tươi vào, sau đó cho thêm đậu hũ, các loại rau củ, nấm nấu nhanh lhoảng 7 phút là chín.

- Nêm nếm gia vị vào nồi canh sao cho vừa miệng. Món ăn hoàn thành.

Nước canh thanh đạm, có mùi thơm của nấm, vừa vị không gây cảm giác ngán. Món này có thể ăn kèm bún để no bụng.

Độc giả Thùy Vân