Từ nhỏ, tôi đã quen với những bữa cơm gia đình và các món ngon của mẹ. Với mình, món canh chính là linh hồn của mỗi bữa, là cảm giác của sự ấm áp từ tình yêu mẹ và cái mát mẻ khi dùng. Do đó, tôi sẽ giới thiệu với các bạn "món tủ" canh khoai mỡ nấu tôm.

Nguyên liệu:

- 200 gram tôm tươi

- 200 gram khoai mỡ

- 1 củ hành tím

- 1 củ hành trắng

- 1 củ cà rốt

- Nước dùng

- Dầu ăn

- Muối, đường, tiêu, hạt nêm

Cách nấu:

Bước 1, làm sạch tôm, bóc vỏ và tách đầu. Nhúng đầu tôm vào nước sôi khoảng 30 giây để vỏ dễ bóc hơn. Cắt đầu tôm ra và giữ lại phần thân. Nếu tôm to, bạn có thể cắt miếng nhỏ hơn để dễ ăn.

Bước 2, rửa sạch khoai mỡ, bóc vỏ và cắt thành miếng nhỏ vừa ăn. Cho khoai mỡ vào nước lọc để giảm độ béo.

Bước 3, cắt hành tím, hành trắng và cà rốt thành những miếng vừa ăn.

Bước 4, cho dầu ăn vào chảo và phi hành tím và hành trắng cho thơm. Thêm khoai mỡ vào phi chung khoảng 1 phút.

Bước 5, cho nước và cà rốt vào nồi, đun sôi khoảng 10 phút để nước có màu đỏ tươi. Sau đó cho tôm và khoai mỡ vào nồi nấu tiếp khoảng 10 phút cho chín. Nêm gia vị với muối, đường, tiêu, hạt nêm để tạo hương vị đậm đà và thơm ngon.

Bước 6, cho hành vào, tắt bếp và trang trí canh khoai mỡ tôm với ít lá rau thơm.

Chúc bạn thành công!.