Thay vì thịt gà đem hấp, bạn có thể đổi bằng món cánh gà chiên nước mắm cho cả nhà cùng thưởng thức.
Món cánh gà chiên nước mắm có hương vị rất đặc trưng và thơm ngon.
Nguyên liệu:
- 6 cánh gà.
- Đường: 2 muỗng
- Nước mắm: 2 muỗng
- Tỏi: 2 củ.
- Rau thơm, dưa leo, chanh, muối, ớt, hành tây, hành lá.
Cách làm:
- Cánh gà rửa nước với nước muối pha loãng cho hết mùi hôi, sau đó rửa sạch lại và để ráo.
- Cho cánh gà vào rán ngập dầu với mức lửa to, đến khi lớp da gà có độ giòn và chuyển màu vàng ruộm thì vớt ra.
- Phi thơm tỏi với dầu ăn. Khi tỏi thơm, cho vào chảo đường và nước mắm theo tỷ lệ: 1:1. Thả cánh gà vào, cầm cán chảo lắc qua lắc lại cho hỗn hợp tỏi, nước mắm, đường ngấm đều.
- Khi thấy món ăn chuyển màu vàng sánh thì để vào ít hành lá, hành tây và tắt bếp.
- Gắp cánh gà ra đĩa, trang trí thêm rau thơm và dưa leo.
Món cánh gà chiên nước mắm có hương vị rất đặc trưng và thơm ngon. Nếu thích ăn đậm đà hơn, bạn có thể làm thêm muối ớt chanh để chấm cùng gà.
