Từ giữa tháng 12 năm ngoái đến đầu tháng 1, ít nhất khoảng 26 người bị nghi mắc bệnh do ăn rau diếp, xà lách nhiễm khuẩn E.coli. Dich bệnh bùng phát tại nhiều vùng của Canada như: Nova Scotia, Ontario, Quebec...
Cơ quan chức năng cũng nhấn mạnh, đơn vị cung cấp rau diếp cho KFC và Taco Bell phải chịu trách nhiệm về việc bùng phát dịch bệnh do Ecoli vừa qua. Dù số rau nhiễm khuẩn này không còn được phân phối nhưng theo cơ quan chức năng Canada, việc thu hồi là biện pháp đề phòng cần thiết.
Trong thông cáo gửi báo chí, tiến sĩ Drank Atherton, Phó trưởng phòng y tế tỉnh Nova Scotia cho biết: "Rau diếp rất dễ hỏng và chúng tôi chưa nhận thêm báo cáo về trường hợp mắc mới nào trong một tuần qua. Điều này cho thấy, những loại rau nhiễm khuẩn này rất khó có thể còn tồn tại trong chuỗi cung cấp thực phẩm".
Giới chức nước này cũng đang tiếp tục điều tra nguyên nhân vụ việc. Chủng vi khuẩn E.coli liên quan đến vụ dịch này là O157. Đây là nguyên nhân khiến 7 người ở Walkerton, Ontario, Canada tử vong vào năm 2000, khiến nước này thu hồi một lượng lớn thịt bò vào năm ngoái. Chủng Ecoli này tiết ra chất độc mạnh, tiêu diệt các tế bào máu đỏ, khiến bệnh nặng hơn, dẫn đến huyết áp tăng, suy thận.
Con người có thể nhiễm khuẩn E.coli khi ăn thịt chưa nấu chín, thực phẩm bị ô nhiễm trong quá trình chế biến hoặc từ chính người bệnh. Vì thế, để phòng bệnh, người dân cần rửa tay bằng xà phòng sau khi sử dụng phòng tắm hoặc thay tã, rửa sạch rau sống và trái cây trước khi ăn, ăn thức ăn nấu chín.
Phương Trang