Nguyên liệu:
- Tỏi.
- Cải ngồng.
- Gia vị.
Cách chế biến:
- Chọn rau cải ngồng non, tươi, ngắt từng lá ra rồi rửa sạch.
- Sau khi rửa, bạn hãy dùng dao thái dọc theo chiều dài của bẹ lá. Mỗi lá thái làm 3 hay 4 tùy bạn.
- Cho tỏi vào chảo đã đun sôi mỡ rồi phi lên thật thơm.
- Thả rau vào đảo đều khoảng 5-7 phút, để lửa to.
- Cải ngồng xào tỏi ăn vị thơm ngon, giòn tan và hơi đắng một chút, là món ăn khoái khẩu của những người ưa vị đắng.
Thế Đan