 |
|
Một số vị thuốc nam. |
Để phát huy tối đa hiệu quả của thuốc, cần sắc thuốc theo kỹ thuật dưới đây:
- Dụng cụ sắc: Tốt nhất là siêu đất. Cũng có thể sử dụng ấm nhôm có dung tích 1,5-2 lít.
- Nước sắc: Nước máy, nước mưa hoặc nước giếng đạt tiêu chuẩn về nước ăn.
- Lửa: Đun sôi nhẹ nhàng và đều lửa trong một thời gian nhất định.
Khi sắc phải tuân theo những quy tắc:
- Sắc nhanh: Đổ nước vừa đủ ngập dược liệu, đun to lửa, cho sôi độ 10 phút. Chỉ sắc 1 lần. Cách sắc này thường áp dụng đối với những thang thuốc giải cảm, thuốc chứa tinh dầu.
- Sắc chậm: Sắc 2 lần, áp dụng cho các loại thuốc bổ.
Lần 1: Đổ nước ngập dược liệu (khoảng 600 ml) đun nhỏ lửa, giữ cho thuốc sôi đều, không trào ra ngoài, đến khi cạn còn 200 ml thì đổ ra bát, cho thêm nước sắc lần 2.
Lần 2: Đổ 400 ml nước, tiếp tục đun sôi âm ỉ cho tới khi còn 200 ml, đổ ra, trộn với nước sắc lần 1 để uống.
Chú ý:
- Những vị thuốc có tinh dầu như tía tô, hương nhu, sả... phải để riêng, đến khi thuốc gần được mới cho vào.
- Đối với các loại khoáng chất như thạch cao, thạch quyết minh, phải tán nhỏ mới sắc chung với thuốc.
- Các hóa chất, cao động vật dễ tan như a giao, cao ban long, cao hổ cốt... chỉ cho vào khuấy tan khi thuốc vừa sắc xong, rót ra bát.
- Các dược liệu quý hoặc không chịu được nhiệt độ cao như nhân sâm, quế, tam thất... nên hãm riêng rồi gạn lấy nước. Cũng có thể mài hay tán bột, trộn với nước sắc để uống.
BS Kim Lan, KH&ĐS