Nguyên liệu:
- 500 gam tôm bạc.
- Hành tím, tỏi, chanh.
Cách làm:
Sơ chế:
- Tôm mua về cắt bỏ đầu, đuôi và rửa sạch, để ráo.
- Hành tỏi, bạn lột vỏ, băm nhuyễn.
- Ướp tôm với 1 muỗng cà phê muối, 2 muỗng cà phê dầu ăn, nửa muỗng cà phê tiêu.
Làm nước xốt rim:
- Cho 4 muỗng cà phê nước mắm, 4 muỗng cà phê đường, nửa quả chanh, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 4 muỗng cà phê nước ấm, quậy đều cho hỗn hợp tan ra.
- Bạn cho vào chảo 2 muỗng dầu, hành tỏi băm vào cho thơm rồi cho tôm đã ướp vào xào đến khi săn lại.
- Cho nước xốt rim tôm vừa làm vào chảo. Rim đến khi tôm và nước xốt quyện vào nhau, tắt bếp là có thể dùng ngay.
Món này có thể ăn với cơm nóng, dưa leo và các loại rau thơm.
