Dưới đây là cách làm món mắn kho ăn cùng cơm và các loại rau sống bắt mắt, hấp dẫn.
Rau ăn kèm với món mắm kho.
- Nguyên liệu:
200 gram mắm cá linh (nấu cùng 1 lít nước đến rã con mắm thì lọc lấy nước, bỏ xác)
200 gram thịt ba rọi cắt lát nhỏ
3 khứa cá hú
200 gram tôm hoặc mực
2 trái cà nâu, 2 trái khổ qua (cắt khúc tùy thích)
Sả bằm, tỏi bằm, gia vị
Các loại rau sống
- Chế biến:
Bước 1: Phi tỏi, sả rồi xào thịt đến khi chín thì cho nước nấu mắm vào. Thêm gia vị và nấu sôi thì thả cá nấu đến chín rồi cho cho các lại tôm, cà, khổ qua. Lưu ý, hạn chế nước mắm, muối vì con mắm vốn đã mặn.
Món mắm kho sau khi hoàn thành.
Bước 2: Mắm chín ăn cùng rau sống và cơm