Kho là một trong những món ăn có thể kết hợp với cơm trắng rất bắt vị. Bạn có thể kho thịt hoặc cá tùy thích.
Dưới đây là món cá liệt mà tôi thường làm cho gia đình thưởng thức. Cá liệt là loại sống ở biển, hình dạng nhỏ như thịt rất ngọt.
Nguyên liệu:
- 1 ký cá liệt.
- 300 gram thịt ba chỉ.
- Hành lá.
- Cà chua, ớt hiểm.
- Tỏi băm.
- Nước mắm, hạt nêm, đường, bột ngọt.
Cách làm:
Sơ chế:
- Cá liệt làm xong, rửa sạch, để ráo.
- Thịt ba chỉ cắt mỏng.
- Hành cắt nhuyễn. Ớt băm.
- Cà chua xay nhuyễn.
Thực hiện:
- Đặt chảo lên bếp, cho dầu và khử tỏi cho thơm, sau đó cho thịt xào đều và cho cà chua vào.
- Kế đến cho cá liệt vào kho khoảng 5 phút, thêm ớt băm, nước mắm, bột ngọt, đường.
- Kho thêm 5 phút, nếm lại xem vừa miệng chưa. Sau đó rắc thêm hành và tiêu lên trên là chính.
Món cá liệt khi ăn với cơm nóng, có thể thêm dưa leo và rau sống chấm cùng.
Chúc các bạn làm món ăn này thật ngon nhé.
