Nguyên liệu
-100g mực ống tươi
- 20g mực khô
- 100g bún
- Cải thìa
- Hành lá
Gia vị: tiêu, đường, muối, bột ngọt, tương cà, tương ớt, nước chấm hải sản đỏ...
Cách thực hiện
Bước 1: Làm sạch mực ống, trần sơ qua nước sôi, khô mực ngâm nước nóng 5 phút lấy ra xé nhỏ, cải thìa rửa sạch và trần qua nước sôi.
Bước 2: Chuẩn bị nước sốt với tương ớt, tương cà, nước chấm hải sản theo tỷ lệ 1:1:1, cho hỗn hợp trên vào nồi với 200ml nước, đun sôi hỗn hợp sau đó nên thêm đường, muối, bột ngọt. Cho thêm bột năng tạo độ sệt cho nước sốt. Đun hỗn hợp cho sôi 5-10 phút. Cuối cùng cho mực khô và mực ống vào.
Bước 3: Trình bày ra tô và thưởng thức. Nhớ cho thêm tiêu xoay và hành lá.
