Hôm nay tôi sẽ hướng dẫn cả nhà cách nấu bún bò Huế đơn giản nhất mà ai cũng có thể nấu cho gia đình, người thân, bạn bè thưởng thức.
Nguyên liệu cho 8 người gồm bắp bò, giò heo, gân bò, sườn non, chả cua, sả cây, hành lá, ngò rí, hành tây, ruốc Huế...
Nồi nước lèo với hương vị thơm ngon, đậm đà.
Đầu tiên, nấu một nồi nước sôi cho gia vị vào gồm nước mắm, muối, ruốc Huế, đường, bột ngọt (mì chính), hạt niêm xong rồi cho thịt heo, thịt bò vào hầm chừng 15 phút. Sau đó vớt bọt nổi trên mặt nước, rồi cho sả vào hầm khoảng một giờ đồng hồ là được.
Nếu muốn ăn thịt mềm hơn thì hầm tiếp 30 phút là có một nồi bún bò thơm ngon.
Tô bún bò Huế nóng hổi, thơm phức với đủ loại thịt heo, thịt bò, chả cua.
