Nguyên liệu:
- 300 gram sườn non.
- 4 trái chuối sứ chín.
- Gia vị: tỏi, tiêu, muối, đường, bột ngọt, nước mắm, hạt nêm.
Chế biến:
- Sườn kho tiêu.
- Sườn non rửa sạch chặt nhỏ vừa ăn, sau đó ướp 1 muỗng cà phê đường, nửa muỗng cà phê bột ngọt, 1,5 muỗng canh nước mắm, hạt nêm 2 muỗng cà phê. Ướp 30 phút cho thấm điều.
- Bắt bếp lên thắng nước màu kho gần đến màu bỏ tỏi vào phi cho thơm, sau đó cho phần sườn ướp vào kho, lửa vừa cho thịt vừa thấm, mềm, khô đến gần cạn nước ta cho tiêu vào. Như vậy ta có được món sườn kho tiêu.
Sườn kho tiêu ăn kèm canh chuối.
- Canh chuối có lẽ món này cực kỳ đơn giản nhưng tôi tin sẽ có rất nhiều bạn chưa từng biết hương vị đơn giản của món này.
- Chuối sứ chín cắt nhỏ vừa ăn, sau đó đun nước cho sôi và bỏ chuối vừa cắt vào, nêm gia vị chỉ cần nửa muỗng cà phê muối, nửa muỗng cà phê bột ngọt và tiêu. Vậy là đã có món canh chuối rất thơm.
Món canh chuối đơn giản của người miền Tây.
Sau khi nấu xong, bày biện ra mâm cơm đơn giản đầy đủ dưỡng chất và gần gũi.
