Nguyên liệu

500 gram thịt bò (nên chọn thịt thăn sẽ mềm, ngon)

2 củ cà rốt (có thể thêm khoai lang, khoai tây tùy sở thích gia đình)

1 củ hành tây

1 trái dừa lấy nước

Hành tím, gừng, sả, rau thơm (ngò, mùi, quế)

Hạt nêm, nước mắm, bột năng

Xốt bò kho Cholimex

Cách làm

Bước 1: Sơ chế

- Thịt bò thái hình vuông vừa ăn, xát với ít muối hột và rượu để khử mùi, sau đó rửa sạch với nước. Cà rốt, khoai tây, khoai lang thái miếng vừa ăn, có thể cắt hình hoa để đẹp mắt. Gừng, hành tây, sả băm nhỏ.

Bước 2: Ướp thịt

Cho 500 gram thịt bò ướp cùng 1 thìa nước nắm, hạt nêm, đường và gói xốt bò kho Cholimex loại 90 gam cùng gừng, xả, hành tím trộn đều. Để thịt vào ngăn mát tủ lạnh 4 tiếng để thịt thấm gia vị.

Bước 3: Kho thịt bò

- Cho cà rốt, khoai lang, khoai tây vào chảo dầu nóng, đảo qua để các củ khi hầm không vị vỡ.

- Cho thịt bò đã ướp vào xào với lửa lớn để thịt săn lại.

- Sau đó cho các loại củ vào thịt bò, thêm nước dừa và hầm với lửa nhỏ đến khi thịt mềm thì cho nửa chén bột năng pha loãng vào để tạo độ sánh. Cho hành tây vào đun thêm 3 phút là được. Cho vào tô, trang trí thêm hành ngò, rau mùi và ăn kèm với bánh mì hoặc bún đều ngon.

Chúc các chị em có thêm món ăn đãi gia đình cuối tuần.