Đây là kỹ năng bóc vỏ tôm hay được các nhân viên nhà hàng ở Hong Kong áp dụng khi phục vụ khách.
Theo Jmingz C, cách này chỉ áp dụng với tôm đã được xiên sẵn. Thao tác rất đơn giản: Dùng đôi đũa kẹp tôm lại sao cho phần vỏ bị ép ra hai bên. Sau đó dùng chính đôi đũa đó gạt phần vỏ ra hai đầu que xiên.
Vương Linh