Ảnh: SMCL. |
Nhưng trước đó, "chàng" phải phát đi tín hiệu trước, nghe tựa như âm khịt khịt" để thăm dò. Nếu "nàng" ưng thuận thì sẽ tự mon men đến với chàng ở góc chuồng hạnh phúc. Bằng ngược lại, khi nàng không muốn, thì dầu chàng kêu đến thiên thu cũng sẽ chẳng có tác dụng gì.
Các nhà khoa học đã ghi âm tiếng kêu của heo đực để thử xem heo cái đồng ý "động phòng" chưa. Nếu thấy heo cái lê thân tới chỗ phát ra tiếng gọi mời khịt khịt ấy là biết nó đã "xiêu lòng" và người chăn nuôi sẽ thả heo nọc vào giao hợp.
Cuộc tồn sinh của dòng họ Trư tiếp diễn trong tiếng tỏ tình siêu nhiên bí ẩn đó và đã đẻ ra con đàn cháu đống với đủ màu lông đen trắng mượt mà, hoặc màu xám tro, hồng lợt, đỏ lợt, hoặc lốm đốm trông rất lạ mắt. Có loại siêu mắn, chỉ trong chục lứa cho gần hai trăm chú heo con. Có loại siêu trọng, nặng đến hơn 836 kg. Kỷ lục thế giới này thuộc về một chú heo ở Ukraine.
Đến nay, con người vẫn chưa hiểu hết "ngôn ngữ" của loài heo, vẫn chưa hiểu loài heo nói gì với nhau trước và sau mỗi cuộc "ái ân". Nhưng rõ ràng sự chung đụng ấy đã bị các nhà chăn nuôi công nghiệp lợi dụng xen vào để tạo nên những giống heo cao sản như Yorkshire ở Anh, Landrace ở Đan Mạch hoặc những Cornwall, Duroc..., phần lớn đều có những thớ thịt quá to. Heo ở Việt Nam (như các giống heo Mường Khương) có thớ thịt nhỏ hơn...
Heo gạo và heo nghệ
Heo gạo là một loại "heo ma" mà khi mổ chúng trong ngày Tết, người ta phải kiêng kỵ bỏ đi, phải chôn dưới đất rồi rắc vôi lên trừ tà. Heo gạo là loại trong thớ thịt có nhiều hạt màu trắng đục, nhỏ tựa hạt gạo mọng nước, đó chính là ấu trùng sán, đang nương náu trong thịt heo để chờ dịp chui ra khỏi vỏ. Nếu lấy thịt này nấu ăn, hẳn nhiên ta có thể nuốt phải những ấu trùng sán còn sống trong đó. Chúng sẽ lớn mạnh ở ruột non người và phát triển thành những con sán có hàng trăm đốt, mỗi con dài đến 4-5 mét, thậm chí 7-8 mét, gọi là sán xơ mít hoặc sán dây. Chúng nằm ép sát niêm mạc của ruột để sống và hút chất dinh dưỡng trong người, gây cho người cảm giác đói thường xuyên, thiếu chất, buồn nôn, thỉnh thoảng chợt nhức đầu không hiểu vì sao.
Còn heo nghệ là loại heo có mỡ màu vàng. Trước đây, người ta coi màu mỡ vàng của heo là điềm báo xui xẻo cho gia chủ. Thực ra, đó là màu bệnh, xuất phát từ nhiều nguyên nhân. Có thể do gan của heo bị nhiễm độc và tổn thương nặng, làm rối loạn cơ năng hoạt động bình thường, hoặc do ống dẫn mật bị tắc gây ra.
Đó là đại để cách giải thích của y học. Còn trong văn học thế giới, trường ca Odyssée kể rằng mụ phù thủy Circé đã dùng ma thuật biến những tùy tùng, thủy thủ và binh lính của Ulysse thành một đàn heo. Về sau, nhờ sự hộ trì của thần Hermes nên tất cả được trở lại hình người. Kinh thánh đề cập đến chuyện Chúa Giê-su khi cứu xong một người bị quỷ ám, bọn quỷ xin Chúa cho nhập thân vào một đàn heo, đàn heo bị quỷ nhập này chạy điên loạn tứ tán. Những chuyện này chứng tỏ từ xưa, heo đã bị liệt vào loại động vật hạ đẳng. Người Việt ta có câu mắng "bẩn như heo". Người Do Thái kiêng ăn thịt heo vì coi nó là con vật ô uế ngang với bệnh cùi, bệnh hủi. Người cổ Ai Cập tin rằng những linh hồn ác độc thường tái sinh vào thân heo.
Tuy vậy, thịt heo lại được ưa chuộng ở khắp nơi, khiến nó được nuôi bằng các kỹ thuật công nghiệp. Cách đây hơn 10 năm, Trung Quốc đã có đàn heo đông nhất thế giới với hơn 393 triệu con. Trong các loại heo "nhỏ nhắn dễ thương" nhất thế giới có heo Sóc ở Tây Nguyên, Việt Nam, thịt rất ngon.
(Theo Thanh Niên)