Bèo tấm (còn gọi là bèo cám) có hàm lượng protein khá cao, chiếm 40% (đậu nành: 41%, lạc: 23,6%), ít chất xơ (5%), năng lượng trao đổi 2.900 Kcal/kg, có tiền sinh tố A, B. Đặc biệt, nó còn làm giảm sự phát triển của muỗi Anopheles do tiết ra chất sát trùng làm ức chế sự sinh trưởng của loăng quăng.
Tại Đại học Nông lâm TP HCM, các nhà khoa học thử nghiệm bổ sung bèo tấm cho 200 con gà giống Tàu Vàng, kết quả gà tăng trọng nhanh và chi phí thức ăn giảm 10-15%/kg thịt. Thí nghiệm trên gà mái đẻ, trứng cho lòng đỏ đậm và hương vị thơm hơn.
Tại Đại học Huế, khi bổ sung bèo tấm cho heo (2 kg/con), đã nâng đà tăng trọng lên 20-30%.
(Theo Người Lao Động, 31/5)