 |
|
Chiếc bánh đang được cắm ống xông hơi. |
Lá bánh được đan chéo kép theo bí quyết của làng nghề. Những chiếc lá dong nhỏ, đơn lẻ được đan vào nhau thành một tấm lá lớn như lá cót. Hơn 50 lạt tre dài cỡ 5 m để buộc ngoài và cắt bánh. Khuôn bánh bằng sắt có những nan gỗ và hệ thống bu lông, đinh vít định dạng. Bản thân bánh có đến 100 ống xông hơi bằng nứa để đảm bảo độ chín đều. Để thực hiện công việc này phải mất 1 tuần chuẩn bị với sự tham gia của 50 người.
Cũng trong sáng nay, một chiếc bánh chưng nặng 50 kg đã được nấu chín dâng lên Tổ đình làng để cúng thần Hoàng làng Đức Thánh Lữ Gia.
Làng nghề Ước Lễ chuyên gói bánh chưng làm giò chả, nem thính, nem chua, cơm tám… Hằng năm cứ đến rằm tháng giêng, mọi người dân làng làm ăn xa xứ ở khắp nơi lại quần tụ về dự Hội làng và trao đổi kinh nghiệm về nghề.
(Theo Tin Tức, Tiền Phong)