Thời điểm từ tháng 12 đến tháng 2, xứ kangaroo bước vào mùa hè. Thời gian này, du khách nô nức đổ về thành phố Gold Coast thuộc bang Queensland bờ Đông nước Úc để tận hưởng nắng ấm, biển xanh và tham gia bắt cua. Gold Coast được mệnh danh là thiên đường nhiệt đới thu nhỏ. Suốt mùa hè, nhiệt độ tại đây dễ chịu, chỉ dao động từ 20 - 28 độ C.
Đặc sản của Úc là loại cua hoàng đế (King Crab) nổi tiếng về kích thước và cân nặng vượt trội so với các loài cua khác. Nói đến bắt cua, hẳn bạn sẽ tưởng tượng đến hành trình lênh đênh trên biển với những chiếc lồng to lớn. Nhưng bắt cua lại diễn ra ngay trên dòng sông Tweed êm đềm và khu rừng ngập mặn bao la của Gold Coast. Có một điều đặc biệt, bang Queensland có luật bắt cua hẳn hoi. Bạn chỉ được bắt những con cua đủ tuổi và tuyệt đối thả cua cái về tự nhiên để chúng sinh sản. Mỗi con sẽ được đo kích thước để quyết định bắt hay thả.
Nhiều du khách thích thú với việc bắt cua ở Australia.
Hãy chuẩn bị sẵn một bộ đồ ngắn với quần short và áo pull thoải mái để tham gia hành trình bắt cua đáng nhớ nhất trong đời. Loài cua nước Úc sẽ khiến bất kỳ ai mê hải sản cũng phải thốt lên "Wow" một cách phấn khích.
Chuyến săn bắt có một không hai
Chuyến đi sẽ bắt đầu trên con thuyền sơn trắng nổi bật giữa thiên nhiên xanh mướt mát. Thuyền lướt trên mặt nước, những cơn gió mát phả vào người khiến ai cũng khoan khoái, hào hứng.
Đầu tiên, bạn sẽ trải nghiệm cảm giác bắt mồi nhử cua là loài tôm tích nhỏ ở những bãi nông ven rừng ngập mặn. Mực nước ở đây chỉ cao xâm xấp đầu gối, lớp bùn dưới chân mịn màng mà không lún. Bạn có thể chạy nhảy vớt tôm tích rất dễ dàng.
Xuôi dòng Tweed hiền hòa, bạn sẽ thả rọ kẹp mồi cá được chuẩn bị sẵn hoặc tôm tích vừa bắt được để săn cua. Trong thời gian chờ đợi chiến lợi phẩm, hãy thư giãn với khung cảnh thiên nhiên trong lành và đừng quên ghi lại những bức ảnh kỷ niệm. Những con cua háu ăn sẽ tự tìm đến và mắc vào rọ chỉ trong vài phút. Cảm giác từ từ kéo khỏi mặt nước những con cua tươi rói gây phấn khích như thể bạn nhận được một phần quà bất ngờ từ thiên nhiên.
Những em bé thích thú với "chiến lợi phẩm".
Cua Úc mùa này to, cặp càng xanh thẫm chắc nịch hứa hẹn sẽ có món hải sản tươi rói, ngọt lịm đánh thức vị giác ngay lập tức.
Kết thúc hành trình bắt cua, còn gì tuyệt hơn khi được thưởng thức chính thành quả của mình. Món cua hấp giữ trọn vẹn hương vị tự nhiên, tươi ngọt đặc trưng của loại hải sản này. Để bữa ăn thêm trọn vẹn, bạn gọi thêm tôm tích, hàu nướng, gà nướng, đều là những món ngon đặc biệt của mùa hè.
L.K.V