Bắp xào bơ là một món ăn dễ làm nhưng lại mang đến một hương vị rất khó quên.
Nguyên liệu
- Bắp
- Ớt băm
- Hành lá cắt mỏng
- Bơ thực vật
- Gia vị thông dụng
- Tương ớt Cholimex
- Ruốc khô
Bắp xào bơ món ăn đường phố quen thuộc
Cách chế biến
1. Sơ chế bắp
- Bắp sau khi mua về, bạn lột sạch vỏ và râu bắp, rửa thật sạch với nước. Dùng dao để tách hạt bắp theo hàng, rửa lại cho sạch râu bắp rồi để ráo.
- Hành lá sau khi mua về, bạn bỏ gốc và lá già úa, rửa sạch, để ráo rồi cắt nhỏ.
- Bắc nồi lên bếp, cho nước vào đun sôi, nước sôi bạn đặt xửng hấp vào bên trong nồi. Cho bắp lên xửng, đậy nắp, hấp cách thủy khoảng 6 phút với lửa vừa.
- Bắp chín, bạn cho bắp ra dĩa hoặc tô.
- Lưu ý: Nếu xửng hấp có lỗ to hơn hạt bắp, bạn lót vỏ bắp hoặc 1 lớp giấy nến lên xửng, để hạt bắp không bị rơi.
2. Xào bắp
- Bắc chảo lên bếp, đun nóng 2 muỗng bơ cho bơ tan rồi cho bắp vào xào.
- Cho ruốc vào xào chung với bắp tầm 10 phút.
- Nêm vào đó 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê đường. Xào với lửa vừa trong 5 phút. Cho hành lá cắt mỏng vào xào thêm 2 phút rồi tắt lửa nhắc xuống.
Bắp giòn, ngọt, màu vàng tươi hấp dẫn, thơm phức mùi bơ và hành lá cắt mỏng.
3. Thành phẩm
Khi ăn bạn cho bắp ra dĩa hoặc chén rồi thưởng thức. Bắp xào bơ một món ăn chơi tuy đơn giản nhưng lại rất ngon miệng, thích hợp trong các buổi ăn vặt cùng bạn bè và gia đình. Bắp giòn, ngọt, màu vàng tươi hấp dẫn, thơm phức mùi bơ và hành lá cắt mỏng. Món này ăn kèm với tương ớt Cholimex sẽ rất hợp khẩu vị.