Nguyên liệu

- Thịt ba rọi heo
- Bánh tráng
- Bắp cải
- Rau sống ăn kèm
- Dưa leo
- Bún
- Nước mắm Hương Việt Cholimex
- Tỏi, ớt, chanh
- Gia vị thông dụng (đường, muối, bột ngọt,...)

Cách mua nguyên liệu tươi ngon

- Khi chọn thịt ba chỉ heo bạn nên chọn miếng thịt tươi mới, vừa có đủ nạc, mỡ và da, 2 phần nạc và mỡ liền với nhau không rời rạc, thịt có phần da khi chiên sẽ được giòn ngon hơn.

- Bánh tráng để cuốn thịt nên chọn loại bánh tráng dẻo để khi cuốn bánh tráng không bị vỡ, gãy.

- Khi chọn mua mắm nêm để đảm bảo mua được mắm nêm ngon bạn nên chọn mua sản phẩm có xuất xứ rõ ràng, có ghi rõ ngày tháng sản xuất và hạn sử dụng. Chai cần được đóng gói kỹ càng, sạch sẽ, để chấm bánh tráng cuốn thịt heo thì bạn nên mua mắm nêm pha sẵn khi mua về bạn chỉ cần nêm nếm thêm chút gia vị là sẽ vừa ngon.

Cách làm

Bước 1: Sơ chế

- Thịt heo đem rửa sạch. Bắp cải rửa sạch cắt nhỏ để xào. Các loại rau gồm: rau xà lách, rau diếp cá, rau thơm,... bạn đem rửa sạch để ráo.

- Dưa leo cắt sợi vừa ăn.

Bước 2: Chế biến

- Bạn bắc nồi lên bếp, cho thịt cùng 1 củ hành tím, 1/2 củ hành tây, sả cây và 1/4 trái thơm còn lại vào nồi. Nêm thêm vào nồi thịt các loại gia vị gồm: 3 muỗng canh nước tương, 1/2 muỗng canh hạt nêm, 1 muỗng canh bột ngọt, 1 muỗng canh tiêu, 1 muỗng canh bột canh.

- Luộc thịt khoảng 10-15 phút.

- Cuối cùng bạn đổ nước vào nồi cho ngập miếng thịt và tiến hành bật bếp luộc thịt. Thời gian luộc thịt khoảng 10-15 phút thì bạn tắt bếp, vớt thịt để ráo nước, thái mỏng miếng nhỏ để gói bánh dễ dàng hơn.

- Bắc chảo dầu nóng, cho tỏi phi thơm, cho thịt vào đảo đều, nêm hạt nêm, muối, đường bột ngọt và 1 ít nước mắm Cholimex cho dậy mùi. Bỏ cải vào xào, cải mềm tắt bếp.

Bước 3: Cách pha nước chấm

- Bạn cho ớt, tỏi vào thớt băm nhuyễn.

- Cho đường vào tô khuấy đều với nước mắm cho thêm 1 ít nước sôi vào để đường tan nhanh hơn, vắt thêm tí chanh để có vị chua chua, ngọt ngọt.

- Cho tỏi, ớt băm nhuyễn vào tô nước mắm vừa làm.

Bước 4:. Cách cuốn bánh tráng

- Trước tiên bạn trải 1 tờ bánh tráng ra sau đó thêm 1 lớp bún, thêm các loại rau sống, dưa leo,... tiếp đến bỏ bắp cải xào thịt lên trên, cuốn lại rồi thưởng thức.

Chỉ với 4 bước đơn giản bạn đã có ngay món bánh tráng cuốn thịt heo ngon đúng vị để cả nhà cùng thưởng thức. Món bánh tráng cuốn thịt heo chấm cùng nước mắm với lớp bánh tráng bên ngoài dai dai kết hợp cùng rau sống tươi mát, thịt heo thơm quyện cùng vị nước chấm làm từ nước mắm Cholimex đậm đà vô cùng hấp dẫn. Đây vừa là món khai vị vừa là món ăn vặt với hương vị tuyệt vời.