Việc làm bánh Tết ở đất nước hoa anh đào cũng phổ biến như truyền thống gói bánh chưng ở Việt Nam, tục làm "chẻo chử" của Trung Quốc hay bánh gatô ở các nước phương Tây.
Tuy nhiên, bánh tết ở đây lại có tới 2 loại. Loại thứ nhất làm từ thịt bò, cá, gan cá, rong biển, bột khoai và hạt dẻ nặn thành viên. Đó là những nguyên liệu phổ thông nhất. Người Nhật dùng những thức ăn rất đơn giản, nhưng có ý nghĩa cầu mong mọi điều đều tốt đẹp. Một loại khác gồm có sơn vu, cà rốt, rau xanh, màu sắc đa dạng cho thấy sự sung túc, phong phú.
Những món ăn tỏ ý kính thần thường là thứ nhiều người đều ăn được vì ai cũng muốn mình được hưởng lộc của thần tiên. Hơn nữa, nó còn nói lên mối quan hệ mật thiết giữa các thành viên trong gia đình, thể hiện qua sự hoà hợp màu sắc, nhất là màu đỏ của cà rốt. Ngoài ra, rau rừng còn có khả năng đặc biệt trong việc trừ tà ma theo quan niệm của người cổ xưa.
(Theo Netnam)