Ba Huân đầu tư 1.000 tỷ đồng ứng dụng công nghệ cao

Bà Phạm Thị Huân - Chủ tịch HĐQT Công ty cổ phần Ba Huân cho biết năm 2018 công ty dự kiến đầu tư trang trại rộng 50ha tại Bến Lức, Long An. Trang trại được xây dựng thành mô hình hiện đại, đa chức năng, vừa chăn nuôi vừa nghiên cứu. Cơ sở sẽ liên tục cập nhật và áp dụng kết quả nghiên cứu khoa học mới trong chăn nuôi gia cầm, đặc biệt chú trọng phát triển gà giống thương phẩm, gà lấy trứng với các loại trứng.

Doanh nghiệp chọn nhập khẩu toàn bộ dây chuyền xử lý trứng từ hãng Moba (Hà Lan) - một trong những hãng cung ứng máy móc công nghệ cao cho nông nghiệp hàng đầu thế giới. 

Theo bà Huân, cấu tạo vỏ trứng có hàng nghìn lỗ thông khí, vi khuẩn và tạp chất dễ theo các lỗ này xâm nhập vào bên trong trứng. Do vậy, để tạo ra trứng thành phẩm an toàn, cần có công nghệ xử lý trứng đảm bảo. Với dây chuyền xử lý trứng 8 công đoạn của Ba Huân, trứng trải qua quy trình xử lý kỹ càng trước khi đóng gói.

Cụ thể, trứng vận chuyển về nhà máy sẽ được rửa sạch hai lần với nước sạch đạt chuẩn kiểm nghiệm. Sau đó qua hệ thống sấy khô, chiếu tia UV diệt khuẩn bề mặt vỏ trứng. Bước tiếp theo, trứng qua hệ thống đèn chiếu để soi và loại bỏ những quả hư, nứt, vỏ còn bẩn rồi tiếp tục phủ dầu để se khít các lỗ thông khí trên bề mặt vỏ trứng, từ đó hạn chế sự xâm nhập trở lại của các vi sinh vật. Kết thúc quy trình là việc in nhãn hiệu và ký hiệu để truy xuất nguồn gốc từng quả trứng khi cần, cân trọng lượng và đóng hộp thành phẩm.

"Trong các bước xử lý, công đoạn chiếu tia UV diệt khuẩn và làm se khít các lỗ thông khí để tránh sự xâm nhập của vi khuẩn vào bên trong trứng là quan trọng nhất", bà Huân khẳng định.

Cả công đoạn tự động hóa 100%, mỗi dây chuyền chỉ tốn 10 nhân công hỗ trợ kiểm soát đầu vào và đầu ra.

Ngoài ra, các trang trại chăn nuôi gà trứng và gà thịt của Ba Huân theo tiêu chuẩn của Tập đoàn Hy-line (Mỹ). Toàn bộ quy trình chăn nuôi cũng được tự động hóa. 

Ba Huân còn hợp tác với các nhà khoa học, đối tác Hà Lan, Mỹ tổ chức cập nhật kiến thức về công nghệ chăn nuôi, chế biến thịt, trứng gia cầm định kỳ. Nhiều cuộc hội thảo được doanh nghiệp tổ chức nhằm tăng cường quảng bá sử dụng thịt, trứng gia cầm sạch trên cả nước, hướng đến một số thị trường xuất khẩu. Theo bà Huân, cải tiến công nghệ cần đi đôi với nâng cao nhận thức của các bên liên quan, đặc biệt là người tiêu dùng.

Theo bà Huân, thiết bị nhập khẩu, công nghệ hiện đại là yếu tố quan trọng giúp doanh nghiệp trụ vững qua dịch cúm gia cầm cách đây 10 năm và sẽ tiếp tục đóng vai trò cốt lõi làm tăng tính cạnh tranh cho doanh nghiệp.

"Chúng tôi sẵn sàng cạnh tranh với doanh nghiệp ngoại từ thiết bị đến công nghệ bởi đây là thành quả trong việc mạnh dạn đầu tư từ phương tiện sản xuất hiện đại đến đội ngũ công nhân công nghiệp của doanh nghiệp trong những năm qua", bà Huân khẳng định.

Hiện Ba Huân có một trang trại chăn nuôi gà lấy trứng quy mô 18ha, tổng đàn trên một triệu con tại Bình Dương; một trang trại gà lấy thịt quy mô 34ha, tổng đàn trên 5 triệu con tại Long An. Về cơ sở sản xuất, doanh nghiệp có một nhà máy thức ăn chăn nuôi tại Bình Dương, công suất 20 tấn một giờ; hai nhà máy xử lý trứng gia cầm tổng công suất hơn 300.000 trứng một giờ tại TP HCM và Hà Nội; một nhà máy chế biến thực phẩm tại Long An, công suất 50 tấn một ngày.

Thành lập năm 2001, Ba Huân hiện chiếm hơn 30% thị phần ở Việt Nam. Hệ thống phân phối phủ khắp các siêu thị các tỉnh, thành, dày đặc nhất tại Hà Nội và TP HCM. Doanh nghiệp là đối tác của hầu hết các hãng thức ăn nhanh, các công ty sản xuất sử dụng nguyên liệu từ trứng và thịt gia cầm.

Khánh Anh