Bún riêu cua Nam Bộ
90 phút
Salad là món ăn mát, thích hợp với những ngày nóng. Sau đây là các món salad rau; hoa quả và cà chua, dưa chuột.
Salad rau
Nguyên liệu: 1 củ cà rốt, 400 g dưa chuột, 300 g xà lách, sốt mayonnaise, gia vị, muối, dầu ăn.
Cách làm: Carrot, dưa chuột rửa sạch, thái chỉ. Rau xà lách thái rối. Cho tất cả vào bát trộn đều với 1 ít sốt mayonnaise, muối và dầu ăn. Để chừng 5 phút cho các gia vị ngấm.
Trình bày: Bày ra đĩa trắng. Cắt thêm cà chua trang trí cho đẹp.
Salad hoa quả
Nguyên liệu: 400 g thanh long, 200 g táo tàu, 200 g lê, 300 g dưa hấu và mật ong, sữa chua, bột ngũ cốc.
Cách làm: Hoa quả rửa sạch thái hạt lựu (thái vuông). Cho tất cả các hỗn hợp vào bát, đổ sữa chua, mật ong lên trên (vừa đủ tuỳ theo khẩu vị của bạn, thích nhiều ngọt hay chua).
Trình bày: Trộn đều các nguyên liệu trên rồi cho ra đĩa. Rắc lớp ngũ cốc lên trên cùng.
Salad cà chua, dưa chuột
Nguyên liệu: 200 g rau xà lách, 300 g cà chua, 300 g dưa chuột. Nước sốt chua ngọt, muối, ớt đỏ.
Cách làm: Rau, cà chua, dưa chuột rửa sạch. Cà chua, dưa chuột thái mỏng, nêm muối cho vừa miệng. Trộn đều với nước sốt chua ngọt.
Trình bày: Cho ra đĩa, rắc ớt đã bằm nhỏ lên trên.
Mách bạn:
Để có món salad ngon, cần:
Nguyên liệu phải thật tươi, sạch và ráo nước. Màu sắc nguyên liệu đa dạng để tăng sự hấp dẫn.
Tránh làm salad quá nhạt hoặc quá mặn.
Trộn thật khéo để rau không bị nát và giảm vị của món.
- Chỉ trộn salad khi gần đến giờ ăn.
90 phút
35 phút
40 phút
65 phút