Nước ép Detox Healthy

Nhóm: Blink Blink

Lĩnh vực Khác

Lượt bình chọn:

Bình chọn

Giới thiệu sản phẩm:

Lợi ích kinh tế & cộng đồng

Tạo giá trị kinh tế: Kết nối với nông trại hữu cơ, chuỗi cung ứng địa phương để sử dụng nguyên liệu sạch, giảm chi phí.

Góp phần bảo vệ môi trường: Giảm thiểu rác thải nhựa, khuyến khích lối sống xanh.

Nâng cao sức khỏe cộng đồng: Cung cấp sản phẩm giúp cải thiện dinh dưỡng và lối sống lành mạnh.

Xuất xứ sản phẩm:

Blink Blink

Tính sáng tạo và đổi mới:

Chứng nhận và nguồn gốc nguyên liệu: Nhấn mạnh việc sử dụng nguyên liệu sạch, hữu cơ hoặc có chứng nhận an toàn thực phẩm.

Công nghệ bảo quản lạnh: Đề cập đến quy trình ép lạnh (Cold-Pressed) để giữ nguyên dưỡng chất.

Chiến lược marketing: Ví dụ như hợp tác với các KOL về sức khỏe, fitness để tăng độ nhận diện thương hiệu.

Tích hợp công nghệ: Một ứng dụng theo dõi sức khỏe, đặt hàng hoặc nhắc nhở khách hàng uống nước ép đúng giờ.

Tính ứng dụng:

Sáng tạo trong công thức & hương vị

Thay vì chỉ sử dụng các nguyên liệu phổ biến như cam, dứa, dưa hấu, Eco Fresh Juice kết hợp các thành phần độc đáo nhằm tạo ra hương vị đặc biệt và gia tăng giá trị dinh dưỡng:

Superfood (siêu thực phẩm): Hạt chia, lá bạc hà giúp tăng cường sức khỏe.

Thảo mộc tự nhiên: Sả, quế, bạc hà, tía tô có tác dụng giảm căng thẳng, hỗ trợ tiêu hóa.

Rau xanh kết hợp trái cây: Công thức Detox xanh sử dụng bí đao, cải kale, rau bina, bắp cải tím giúp thải độc hiệu quả.

Sử dụng hoàn toàn bằng đường phèn thay vì đường cát thông thường, giúp tạo vị ngọt thanh và tốt hơn cho sức khỏe.

Eco Fresh Juice xây dựng một menu nước ép độc quyền, không dễ sao chép, giúp thương hiệu có lợi thế cạnh tranh bền vững.

Tính hiệu quả:

Tiềm năng mở rộng

Mô hình kinh doanh dễ nhân rộng: Có thể áp dụng mô hình nhượng quyền hoặc mở rộng chuỗi cửa hàng.

Dễ triển khai online: Nhờ hình thức đặt hàng qua website/app, giao hàng tận nơi.

Hợp tác với phòng gym, spa, trung tâm dinh dưỡng để cung cấp nước ép theo nhu cầu khách hàng.

Lợi ích kinh tế & cộng đồng

Tạo giá trị kinh tế: Kết nối với nông trại hữu cơ, chuỗi cung ứng địa phương để sử dụng nguyên liệu sạch, giảm chi phí.

Góp phần bảo vệ môi trường: Giảm thiểu rác thải nhựa, khuyến khích lối sống xanh.

Nâng cao sức khỏe cộng đồng: Cung cấp sản phẩm giúp cải thiện dinh dưỡng và lối sống lành mạnh.

Tiềm năng phát triển:

Dịch vụ "Tư vấn detox cá nhân hóa": Dựa trên nhu cầu khách hàng (giảm cân, đẹp da, thanh lọc cơ thể...), cửa hàng tư vấn công thức phù hợp.

Subscription Box (Hộp đăng ký hàng tuần): Khách hàng đăng ký nhận nước ép theo tuần/tháng với công thức thay đổi liên tục.

Thử thách 7 ngày detox: Gói sản phẩm đi kèm hướng dẫn detox 7 ngày, hỗ trợ khách hàng theo dõi quá trình qua app/Zalo nhóm.

Tiêu chí về cộng đồng:

Cơ sở hạ tầng:

5.7.1. Cơ sở, mặt bằng
Eco Fresh Juice hướng đến mô hình kinh doanh nước ép nhỏ gọn, phục vụ online là chính nhưng vẫn có một mặt bằng để sản xuất và bán trực tiếp.
- Diện tích mặt bằng: Khoảng 10–15m², đủ để bố trí quầy pha chế, khu vực bảo quản nguyên liệu, khu đóng gói và một quầy nhỏ dành cho khách hàng ghé mua trực tiếp.
- Chi phí thuê: 6 triệu đồng/tháng
- Vị trí phù hợp: Khu vực gần trường học, văn phòng hoặc các khu chung cư có mật độ dân cư cao để thu hút khách hàng tiềm năng.
- Tiện ích đi kèm: Cần có hệ thống cấp thoát nước tốt, nguồn điện ổn định để vận hành các thiết bị, đồng thời có không gian đủ rộng để sắp xếp nguyên liệu một cách khoa học, tránh hư hỏng và đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm.
- Định hướng mở rộng: Sau một thời gian hoạt động, Eco Fresh Juice có thể cân nhắc mở thêm điểm bán nhỏ ở các khu vực đông dân cư hoặc đặt quầy lưu động tại các sự kiện thể thao, hội chợ để tăng độ nhận diện thương hiệu.
5.7.2. Máy móc và thiết bị
Thiết bị đóng vai trò quan trọng trong việc đảm bảo chất lượng nước ép và hiệu suất làm việc của quán. Eco Fresh Juice đầu tư các loại máy móc cần thiết như:
- Máy ép chậm: 2 máy, giúp giữ được tối đa dinh dưỡng từ trái cây và hạn chế tách nước.
- Tủ lạnh bảo quản nguyên liệu: Dung tích trung bình để lưu trữ trái cây tươi và các loại nguyên liệu khác như sữa, nước ép sơ chế.
- Thiết bị pha chế: Gồm dao, thớt, ly đo lường, ca đong và các dụng cụ hỗ trợ khác để đảm bảo quy trình pha chế nhanh chóng và chính xác.
- Kệ đựng nguyên liệu và bao bì: Được sắp xếp hợp lý để đảm bảo vệ sinh và tiện lợi khi thao tác.
- Máy dán nhãn: Hỗ trợ đóng gói sản phẩm chuyên nghiệp, giúp thương hiệu trông chuyên nghiệp và thu hút hơn.
- Bộ dụng cụ vệ sinh: Gồm khăn lau, nước rửa chén, cồn sát khuẩn để đảm bảo khu vực làm việc luôn sạch sẽ, đảm bảo an toàn thực phẩm.
- Việc đầu tư máy móc có chất lượng tốt ngay từ đầu sẽ giúp giảm thiểu chi phí sửa chữa, tăng hiệu suất làm việc và đảm bảo chất lượng sản phẩm đồng đều.
5.7.3. Tài chính
Vốn đầu tư và quản lý tài chính là yếu tố quyết định sự ổn định của mô hình kinh doanh.
- Vốn đầu tư ban đầu: Khoảng 150 triệu đồng, bao gồm chi phí thuê mặt bằng, trang thiết bị, nguyên liệu, marketing và vận hành.
- Chi phí thuê mặt bằng: 5–10 triệu đồng/tháng.
- Chi phí mua máy móc, thiết bị: Khoảng 15–20 triệu đồng.
- Chi phí nguyên liệu ban đầu: 10–15 triệu đồng, bao gồm trái cây tươi, sữa, đường, đá viên và bao bì.
- Chi phí marketing:
+ Quảng cáo online: 5 triệu đồng/tháng (Facebook, TikTok, Shopee).
+ In ấn tờ rơi, banner: Khoảng 2 triệu đồng/tháng.
- Chi phí vận hành hàng tháng:
+ Điện, nước, internet: Khoảng 3 triệu đồng/tháng.
+ Nhân sự: 10–12 triệu đồng/tháng.
+ Dự phòng rủi ro: 5% tổng chi phí để xử lý các phát sinh như hư hỏng máy móc, nguyên liệu tăng giá hoặc đơn hàng bị hoàn trả.
Việc kiểm soát chi tiêu hợp lý và có kế hoạch tài chính rõ ràng giúp Eco Fresh Juice tránh tình trạng thiếu hụt vốn và duy trì hoạt động ổn định trong giai đoạn đầu.
5.7.4. Nguồn lực vật chất khác
Ngoài máy móc và mặt bằng, các nguồn lực vật chất khác cũng đóng vai trò quan trọng trong việc vận hành cửa hàng:
- Nguyên liệu chính:
Trái cây tươi nhập từ chợ đầu mối hoặc các nhà cung cấp uy tín để đảm bảo chất lượng và giá cả ổn định.
Ưu tiên các loại trái cây theo mùa để giảm chi phí và đảm bảo hương vị tươi ngon.
- Phụ liệu:
Đường, sữa, đá viên được nhập từ các thương hiệu uy tín để đảm bảo an toàn thực phẩm.
- Bao bì đóng gói:
Chai thuỷ tinh và chai nhựa nguyên sinh, ống hút sinh học, túi giấy thân thiện với môi trường, giúp nâng cao hình ảnh thương hiệu và đáp ứng xu hướng tiêu dùng xanh.
Ngoài ra, Eco Fresh Juice có thể hợp tác lâu dài với các nhà cung cấp đáng tin cậy để được hưởng ưu đãi tốt hơn về giá cả và đảm bảo nguồn hàng ổn định.