Nhận diện nhanh Aspergillus oryaze và Aspergillus flavus bằng trí tuệ nhân tạo trong ngành thực phẩm
Nhóm: Nhóm
LĨNH VỰC KhácGiới thiệu sản phẩm:
Giúp cho bà con nhân dân vùng miền núi, vùng đồng bằng trồng nhiều nông sản, đặc biệt là nông sản khô có thể bảo vệ thành phẩm của mình khỏi ẩm mốc, mối mọt.
Xuất xứ sản phẩm:
Little Stars
Tính sáng tạo và đổi mới:
Sản phẩm chưa có mặt trên thị trường, được sản xuất từ nguyên liệu có sẵn trong tự nhiên, hoàn toàn không độc hại với sức khỏe con người.
Tính ứng dụng:
Sản phẩm thay thế cho chất bảo quản hóa học đang dùng trên thị trường vốn rất có hại cho sức khỏe con người với hiệu quả tốt. Với thiết kế mẫu mã bắt mắt, chất lượng sản phẩm tốt, giá thành hợp lí có thể tạo sản xuất hàng loạt và cung cấp cho các cơ sở sở chế biến nông sản khô. Đồng thời từ bạch đàn xanh có thể tạo ra nhiều sản phẩm hữu ích khác như: nhang, túi thơm khử trùng, tinh dầu xông…
Tính hiệu quả:
- Lá bạch đàn xanh có khả năng bảo quản nông sản tương đối tốt khi thử nghiệm dạng thô, không thêm tinh dầu và sau khi đã thành phẩm, có thêm tinh dầu để tăng khả năng bảo quản.
- Đối chứng giữa hai mẫu nông sản khô là gạo có bảo quản bằng bột bạch đàn xanh và mẫu nông sản không có chất bảo quản trong thời gian 4 tuần nhận thấy: Mẫu có bảo quản tránh được mối mọt, côn trùng và cả nấm mốc.
Có thể áp dụng sản phẩm cho nhiều loại nông sản như: lúa, gạo, ngô,... và cả hoa khô, bánh tráng, bún khô,...
- Sản phẩm đã được thử nghiệm thành công đối với gạo tại cơ sở bán gạo ở Chợ Núi Cấm, thôn Hạnh Phúc, và cơ sở xay gạo ông Ba Trang, đội 2 thôn Hòa Bình, xã Tịnh Ấn Đông, thành phố Quảng Ngãi.
- Sản phẩm được giới thiệu cho người thân, hàng xóm sử dụng, đều đạt kết quả tốt, nâng cao tính ứng dụng và quảng bá được tính năng của sản phẩm nhiều hơn.
Tiềm năng phát triển:
- Sản phẩm đã được thử nghiệm thành công đối với gạo tại cơ sở bán gạo ở Chợ Núi Cấm, thôn Hạnh Phúc, và cơ sở xay gạo ông Ba Trang, đội 2 thôn Hòa Bình, xã Tịnh Ấn Đông, thành phố Quảng Ngãi.
- Sản phẩm được giới thiệu cho người thân, hàng xóm sử dụng, đều đạt kết quả tốt, nâng cao tính ứng dụng và quảng bá được tính năng của sản phẩm nhiều hơn.
Tiêu chí về cộng đồng:
Giúp cho bà con nhân dân vùng miền núi, vùng đồng bằng trồng nhiều nông sản, đặc biệt là nông sản khô có thể bảo vệ thành phẩm của mình khỏi ẩm mốc, mối mọt.
Cơ sở hạ tầng:
Nơi khô ráo, thoáng mát, sử dụng thùng đựng hay bao chứa nông sản khô để sử dụng sản phẩm.
Khoảng thời gian triển khai: 1 năm
Số người tham gia: 2