Bún riêu cua Nam Bộ
90 phút
Canh rau sắn có vị hơi chua thanh của rau sắn, vị ngọt tự nhiên của cá… Một món ăn hấp dẫn trong những ngày hè nóng nực.
Chú ý:
Mỡ lợn và tóp mỡ sẽ làm cho món canh rau sắn nấu cá ngon và thơm hơn.
Thêm chút nước muối dưa sắn vào nấu, vị chua nhẹ sẽ nhanh chóng khử mùi tanh, kể cả nấu với cá mè.
Món canh này có đặc điểm đun càng lâu, rau sắn càng nhừ thì lại càng ngon.
Ban đầu, nêm nếm ít gia vị vì trong dưa sắn muối cũng đã có muối. Khi nấu xong, nêm nếm lại theo khẩu vị sẽ phù hợp hơn.
90 phút
35 phút
40 phút
45 phút