Hà NộiTrên chảo gang nóng, từng miếng chả cá chín vàng đảo cùng hành lá, thì là tỏa hương thơm nghi ngút.
Có dịp đến miền Tây dịp Tết, bạn nhớ ghé mua đòn bánh tét Trà Cuôn, quýt Cái Bè, nem Lai Vung...
Với nguyên liệu dân dã, dễ làm tại nhà, chả ốc lá lốt không chỉ lạ miệng với người lớn mà còn hấp dẫn với trẻ nhỏ.
Với nguyên liệu dân dã, dễ làm tại nhà, chả ốc lá lốt không chỉ lạ miệng với người lớn mà còn hấp dẫn với trẻ nhỏ.
Món này dễ làm, lại nhanh mà mùi vị rất thơm ngon, lạ miệng. Mời bạn trổ tài để cả nhà được thưởng thức.
Chả cá - món ăn đường phố nổi tiếng của Hàn Quốc, thường được chế biến thành các món lẩu hoặc xào cay, rất được yêu thích khi tiết trời lạnh.
Ngoài bún chả, chả cá Lã Vọng, bò lá lốt và bánh khoái cũng chiếm được cảm tình của nhiều du khách quốc tế.
Gần Tết, cơ sở của chị Phạm Thị Thuận ở Khánh Hòa huy động nhân công để sản xuất chả cá bán ra thị trường, giá 100.000 - 150.000 đồng một kg.
Cắn một miếng, bạn cảm nhận được chả cá dai dai, cùng nước lèo thanh ngọt từ củ cải trắng và thịt.
Sau 22 năm làm chả cá, CEO Phạm Thị Thuận (Khánh Hòa) đầu tư xây nhà xưởng 2.600 m2 chế biến 700 tấn chả mỗi năm.
Trong 2 tháng đầu năm, lượng chả cá và surimi sang Trung Quốc tăng trên 100%.
Thịt cá được lọc kỹ xương, vàng thơm và thấm gia vị, đi kèm là rau thì là, hành hoa... cắt khúc.
Chả cá lăng có vị thơm ngọt, dai dai ăn kèm với bún, một số loại rau sống, hòa quyện với nước chấm hấp dẫn.
Khánh HòaCơ sở chế biến chả cá của bà Phạm Thị Thuận huyện Van Ninh làm hơn 20 năm qua, mỗi ngày sản xuất gần 700 kg.
Bánh cuốn, chả cá, phở, bún riêu, cao lầu hay cà phê trứng được các trang CNN, Culture Trip giới thiệu là những món nên thử khi đến Việt Nam.
Cá tươi từ biển Khánh Hòa được làm sạch, tách xương, xay mịn sau đó thêm gia vị để tạo thành món chả thơm ngon, mang hương vị đặc trưng.
Không hàn the hay pha bột, chả cá Khánh Hòa chỉ làm từ cá đỏ tươi đánh bắt từ biển và chế biến trực tiếp trong ngày.
Chương trình ẩm thực Parts Unknown của CNN mới phát đoạn clip giới thiệu chả cá - một đặc sản trứ danh của Hà Nội có từ thời Pháp thuộc.
Miếng chả cá màu vàng, có độ dẻo, vị mặn vừa phải ăn kèm với bánh tráng loại to, cho thêm chút rau sống để đỡ ngán.
Người Quy Nhơn dùng thìa nạo thịt cá, ướp với hành tỏi, tiêu ớt, lòng trắng trứng...
