Sữa đậu nành là sản phẩm chứa nhiều dinh dưỡng được khuyên dùng, đặc biệt với những người có nguy cơ hay mắc bệnh tim mạch. Dưới đây là những điểm mạnh của sữa đậu nành, góp phần giúp người tiêu dùng thực hiện lối sống khỏe đẹp, bền vững.
Sữa đậu nành mang lại lợi ích ở nhiều khía cạnh. Ảnh: Andytherd
Mang nhiều dưỡng chất quý
So với các loại đậu phổ biến khác, đậu nành cung cấp nhiều đạm hơn và chất lượng cũng cao hơn, kể cả so với các nguồn đạm thực vật khác, theo Tiến sĩ Mark Messina, Giám đốc Nghiên cứu Dinh dưỡng Đậu nành, Viện Dinh dưỡng Đậu nành toàn cầu, Mỹ. Đặc biệt, đậu nành là thực phẩm duy nhất trong các loại hạt thực vật có đạm hoàn chỉnh nhờ chứa tất cả 9 axit amin thiết yếu cho cơ thể. Theo đó, Tiến sĩ Mark Messina ấn tượng với khả năng giảm cholesterol trong máu của đạm đậu nành. Loại đạm này còn giúp nam giới tăng cường khối lượng và sức mạnh cơ bắp, mau chóng phục hồi sau khi tập luyện thể chất.
Ngoài ra, thực phẩm từ đậu nành như sữa đậu nành cung cấp axit béo thiết yếu omega-3 và omega-6, liên quan đến việc giảm nguy cơ mắc một số bệnh mạn tính và có đặc tính chống viêm. Ngoài ra, các chất béo không no có lợi trong đậu nành còn giúp phái đẹp kiểm soát cân nặng hiệu quả, giảm trọng lượng dư thừa ở vùng bụng.
Người tiêu dùng theo đuổi lối sống khỏe lành không nên bỏ qua các thành phần dinh dưỡng trong sữa đậu nành. Ảnh: Vegan food and living
Sữa đậu nành tự nhiên còn chứa kali (potassium) - khoáng chất thiết yếu mọi mô trong cơ thể đều cần. Kali cũng quan trọng với sức khỏe tim mạch vì có thể hỗ trợ điều hòa nhịp tim và huyết áp. Đồng thời, loại sữa hạt này chứa isoflavone, giúp giảm stress oxy hóa, tần suất bốc hỏa ở phụ nữ sau mãn kinh, nếp nhăn, ngăn ngừa nguy cơ ung thư vú ở phụ nữ và ung thư tuyến tiền liệt ở nam giới...
Uống sữa đậu nành có bổ sung vi chất cũng là cách giúp người dùng tiếp nhận nguồn dinh dưỡng thực vật lành mạnh và đủ chất vào cơ thể.
Nhờ khả năng cung cấp hàm lượng dinh dưỡng và đạm cao, sữa đậu nành là loại sữa có nguồn gốc thực vật duy nhất được "Hướng dẫn ăn kiêng cho người Mỹ" khuyên dùng để đáp ứng nhu cầu dinh dưỡng từ sữa. Các chuyên gia dinh dưỡng khuyến cáo một người trưởng thành nên uống 200 ml sữa đậu nành mỗi ngày, tùy thể trạng. Trẻ nhỏ từ 6 tháng tuổi cũng có thể làm quen với sữa đậu nành.
Tiện lợi với sản phẩm đóng hộp
Bên cạnh lợi ích với sức khỏe, sữa đậu nành còn trở thành giải pháp dinh dưỡng hiện đại nhờ nhiều lợi ích như tiện lợi, có thể mua và uống liền... Ngoài ra, sản phẩm được sản xuất trên dây chuyền công nghiệp hiện đại, không chứa chất bảo quản, không biến đổi gen. Trong quá trình sản xuất, các đơn vị như Vinasoy với sản phẩm sữa đậu nành Fami còn loại trừ yếu tố gây đầy bụng, khó tiêu của đậu nành, giúp người tiêu dùng dễ sử dụng. Người dùng có thể dễ dàng kết hợp sữa đậu nành với nhiều món như sinh tố, cà phê, ngũ cốc, cà ri... nhằm gia tăng trải nghiệm ẩm thực.
Bảo vệ môi trường
Đậu nành cung cấp nhiều đạm hơn trên mỗi đơn vị khí thải nhà kính so với các nguồn thực phẩm phổ biến khác. Thông tin này được Tiến sĩ Mark Messina, Giám đốc Nghiên cứu Dinh dưỡng đậu nành, Viện Dinh dưỡng đậu nành toàn cầu, Mỹ chia sẻ tại Hội thảo Dinh dưỡng thực vật do Vinasoy và Viện Dinh dưỡng tổ chức. Theo ông, cây đậu nành còn giúp cải thiện đất thông qua khả năng hấp thụ nitơ tự nhiên, nhờ đó nông dân tăng cao năng suất cho các vụ mùa nếu luân canh cây đậu nành cùng các cây ngắn ngày khác.
Thanh Thư
Uống 1-2 hộp sữa đậu nành Fami mỗi ngày là giải pháp tiện lợi và nhanh chóng để bổ sung hiệu quả nguồn đạm thực vật cho các thành viên trong gia đình.
