Thực phẩm từ thực vật giúp bổ sung nguồn dinh dưỡng lành tính, góp phần bảo vệ môi trường nhờ giảm phát thải khí nhà kính, tiết kiệm nước và đất đai. Sự kết hợp giữa lợi ích sức khỏe và tính bền vững khiến nhóm thực phẩm này ngày càng được ưa chuộng.
Người dùng trẻ chọn uống sữa hạt. Ảnh: Vinasoy
Theo báo cáo "Tương lai thực phẩm từ thực vật tại châu Á" của Kantar Singapore, hiện nay cứ 4 người thì có một người theo chế độ ăn linh hoạt thiên về thực vật. Tại Việt Nam, 61% người được khảo sát cho biết ưu tiên chọn thực phẩm từ thực vật vì hướng đến những lợi ích sức khỏe.
Có ích cho hệ tiêu hóa, tăng đề kháng
Tiến sĩ Andrea Glenn (Đại học Harvard, Mỹ) tại Hội thảo khoa học quốc tế "Dinh dưỡng thực vật và giải pháp sức khỏe của thế kỷ 21" cho biết rằng chỉ cần thay đổi nhỏ bao gồm sử dụng nhiều thực phẩm có nguồn gốc thực vật hơn có thể tác động tích cực đến nguy cơ mắc bệnh mãn tính.
Thực phẩm từ thực vật thường giàu chất xơ, chất chống oxy hóa, các loại vitamin và khoáng chất, giúp tăng cường sức khỏe tiêu hóa và đề kháng toàn thân. Nhóm này còn chứa đạm thực vật (thường có trong các loại đậu, hạt), ít chất béo bão hòa, giúp giảm cholesterol, có lợi cho sức khỏe tim mạch, ổn định đường huyết và huyết áp.
Sữa hạt Veyo được chọn nhằm bổ sung chất dinh dưỡng từ thực phẩm có nguồn gốc thực vật. Ảnh: Vinasoy
Bảo vệ môi trường
Ở khía cạnh môi trường, thực vật cũng được công nhận là nguyên liệu bền vững nhờ ít ảnh hưởng đến hệ sinh thái trong quá trình sản xuất, như: tiêu thụ ít nước hơn, giảm thiểu lượng khí thải carbon, giảm các tác động tiêu cực đến đất và nguồn nước. Ngoài ra, quá trình trồng trọt và thu hoạch các nguyên liệu này thường có sự tương tác tích cực hơn với hệ sinh thái, góp phần lớn vào việc bảo vệ đa dạng sinh học và duy trì sức khỏe đất đai.
Với những lợi ích trên, các loại thực phẩm nguồn gốc thực vật thường được người tiêu dùng thế hệ trẻ lựa chọn nhằm hướng đến các mục tiêu bảo vệ sức khỏe và môi trường sống.
Thực vật được coi là nguồn nguyên liệu bền vững nhờ ít ảnh hưởng đến hệ sinh thái trong quá trình sản xuất. Ảnh Vinasoy
Từ đó, Vinasoy phát triển dòng sữa hạt Veyo mới đáp ứng cả hai tiêu chí giá trị dinh dưỡng và xu hướng tiêu dùng có trách nhiệm hiện nay. Sữa Veyo được làm từ 5 loại hạt: yến mạch, hạnh nhân, macca, óc chó và hạt dẻ cười. Sản phẩm chứa nguồn dưỡng chất dồi dào như chất xơ tự nhiên, vitamin D3, B6, B9, B12, magiê, kẽm và chất béo Omega 3-6-9... giúp hỗ trợ tốt sức đề kháng, tốt cho vóc dáng, làn da.
Sữa hạt Veyo nhận được sự yêu thích của người tiêu dùng nhờ mang đến nhiều lợi ích cho sức khỏe, thân thiện với môi trường. Ảnh: Vinasoy
Đại diện Vinasoy cho biết, với quy trình sản xuất hiện đại và bí quyết chế biến độc đáo, sữa hạt Veyo giúp giữ trọn dưỡng chất trong từng loại hạt và vị ngọt thanh nhẹ tự nhiên. Sản phẩm là sự kết hợp giữa dinh dưỡng và tiện lợi, hỗ trợ người tiêu dùng duy trì lối sống lành mạnh.
Thái Anh
Sữa hạt Veyo của Vinasoy hội tụ đầy đủ 5 giá trị dinh dưỡng vàng từ thực vật: không cholesterol, không lactose, không biến đổi gen, 100% đạm từ thực vật và chất béo bão hòa thấp, đảm bảo tiêu chí lành mạnh cho người dùng, bao gồm cả những người không dung nạp lactose (đường sữa).
- Nhà sản xuất: Nhà máy sữa đậu nành Việt Nam Vinasoy - Chi nhánh Công ty cổ phần đường Quảng Ngãi.
- Địa chỉ: Số 02, đường Nguyễn Chí Thanh, phường Quảng Phú, TP Quảng Ngãi, tỉnh Quảng Ngãi.
