Nhiều người khuyên thịt rã đông rồi không nên lại trữ lạnh lần nữa do có thể bị biến chất. Nhờ bác sĩ tư vấn cách bảo quản thịt đúng? (Hoa, 28 tuổi, Hà Nội).
Muối có khả năng bảo quản thực phẩm như ướp thịt cá, muối dưa cà, làm mắm đồng thời có tính kháng khuẩn, diệt khuẩn cao.
MỹViệc rửa qua loa các loại rau củ quả, thớt gỗ, tay trong quá trình chế biến có thể dẫn đến các mối nguy khôn lường ngang với ăn thịt sống.
Tôi tiếc cơm thừa nên hay giữ hâm lại cho bữa sau, có khi cất trong tủ lạnh một ngày mới ăn, có nên không và có gây ung thư? (Hồng, 32 tuổi, Hà Nội)
Hộp nhựa có chất liệu đảm bảo tiêu chuẩn, tuân thủ theo hướng dẫn của nhà sản xuất và lưu ý khi sử dụng giúp bạn chọn hộp nhựa an toàn cho sức khỏe.
Nhiều người có thói quen cho tỏi, hành vào tủ lạnh để kéo dài thời gian sử dụng nhưng chuyên gia tiết lộ làm vậy sẽ gây nguy hiểm cho sức khỏe, thậm chí ung thư.
Tỏi đã bóc vỏ, hành tây, gừng tươi và cơm có thể hấp thụ vi khuẩn, sinh nấm mốc nếu để trong tủ lạnh, ảnh hưởng sức khỏe, có thể gây ung thư.
Nhu cầu mua, cách bảo quản khác nhau và thủ thuật bán hàng được ẩn giấu trong việc người bán bày thịt lợn trên bàn và treo thịt bò.
Ngày Tết, gia đình tôi trữ đông nhiều thịt, cá. Dùng nước nóng để rã đông nhanh thì có an toàn, đảm bảo dinh dưỡng không? (Thương, 22 tuổi, Nghệ An).
Gia đình tôi còn thừa nhiều thịt sau Tết nên trữ ngăn đá, song một số người cho rằng ăn thịt để lâu trong tủ lạnh nguy cơ ung thư, điều này có đúng? (Hồng, 34 tuổi, Hà Nội)
Gia đình tôi có thói quen mở nắp hộp thực phẩm rồi cho vào quay trong lò vi sóng, điều này có nên không? (Liên, 35 tuổi, Hà Nội)
Đồ ăn nguội phải bảo quản trong tủ lạnh và giữ riêng đồ sống; ăn chín, uống sôi, chọn thực phẩm tươi sống, có nguồn gốc.
Không rửa thực phẩm, sắp xếp không đúng vị trí, bảo quản trong túi nilon là thói quen thường gặp, dễ khiến vi khuẩn sinh sôi, tăng nguy cơ mắc bệnh đường ruột.