Vinamilk thay đổi ra sao sau nửa thế kỷ?

Năm 1976, Vinamilk được thành lập trên cơ sở tiếp quản ba nhà máy Sữa Thống Nhất, Trường Thọ và Sữa bột Dielac. Những năm đầu, doanh nghiệp phải khôi phục các nhà máy trong điều kiện thiếu nguyên liệu, thiết bị và nhân lực kỹ thuật, công suất toàn hệ thống chỉ khoảng 8 triệu hộp sữa mỗi năm.

Bước sang thập niên 1990, Vinamilk bắt đầu mở rộng năng lực sản xuất, thành lập chi nhánh công ty và xí nghiệp kho vận tại Hà nội, khánh thành nhà máy sữa Cần Thơ và sau đó tiếp tục phát triển tại nhiều địa phương. Đến nay, doanh nghiệp vận hành 16 nhà máy sữa trong và ngoài nước, cùng hệ thống 15 trang trại bò sữa công nghệ cao.

Trong đó, Nhà máy Sữa bột Việt Nam (tại phường Bình Hòa, TP HCM) có công suất khoảng 54.000 tấn sữa bột một năm, còn Nhà máy Sữa Việt Nam (Mega Factory, tại phường Bến Cát, TP HCM) sau khi hoàn thành giai đoạn 2 đạt công suất thiết kế 800 triệu lít sữa nước một năm. Hai nhà máy được đầu tư dây chuyền khép kín, tự động hóa cao, cho thấy bước chuyển từ những cơ sở sản xuất ban đầu sang hệ thống sản xuất quy mô lớn hiện nay.

Năm 1976, Vinamilk được thành lập trên cơ sở tiếp quản ba nhà máy Sữa Thống Nhất, Trường Thọ và Sữa bột Dielac. Những năm đầu, doanh nghiệp phải khôi phục các nhà máy trong điều kiện thiếu nguyên liệu, thiết bị và nhân lực kỹ thuật, công suất toàn hệ thống chỉ khoảng 8 triệu hộp sữa mỗi năm.

Bước sang thập niên 1990, Vinamilk bắt đầu mở rộng năng lực sản xuất, thành lập chi nhánh công ty và xí nghiệp kho vận tại Hà nội, khánh thành nhà máy sữa Cần Thơ và sau đó tiếp tục phát triển tại nhiều địa phương. Đến nay, doanh nghiệp vận hành 16 nhà máy sữa trong và ngoài nước, cùng hệ thống 15 trang trại bò sữa công nghệ cao.

Trong đó, Nhà máy Sữa bột Việt Nam (tại phường Bình Hòa, TP HCM) có công suất khoảng 54.000 tấn sữa bột một năm, còn Nhà máy Sữa Việt Nam (Mega Factory, tại phường Bến Cát, TP HCM) sau khi hoàn thành giai đoạn 2 đạt công suất thiết kế 800 triệu lít sữa nước một năm. Hai nhà máy được đầu tư dây chuyền khép kín, tự động hóa cao, cho thấy bước chuyển từ những cơ sở sản xuất ban đầu sang hệ thống sản xuất quy mô lớn hiện nay.

Những ngày đầu, Vinamilk tiếp quản hệ thống máy móc từ ba nhà máy cũ, trong điều kiện sản xuất còn phụ thuộc nhiều vào lao động trực tiếp. Qua nhiều thập niên đầu tư, các nhà máy dần chuyển sang dây chuyền khép kín, tự động hóa từ xử lý nguyên liệu, tiệt trùng, chiết rót đến đóng gói.

Tại Nhà máy Sữa Việt Nam, robot tự động vận chuyển pallet thành phẩm vào kho thông minh. Hệ thống máy tính trung tâm đồng thời điều khiển dây chuyền, theo dõi thông số sản xuất, kiểm soát chất lượng và lưu trữ dữ liệu. Nhà máy có thể vận hành tự động từ khâu nhập liệu đến kho thành phẩm.

Công nghệ hiện nay không chỉ thay đổi cách sản xuất mà còn tham gia sâu hơn vào việc tạo ra giá trị dinh dưỡng. Với công nghệ siêu vi lọc Ultrafiltration do Tetra Pak cung cấp, Vinamilk có thể chiết lọc và tinh chỉnh các thành phần ở cấp độ phân tử. Sữa tươi tiệt trùng Green Farm Cao Đạm đạt 12,5 g đạm trên 250 ml, cao hơn 65% đạm, giàu hơn 30% canxi và giảm 60% chất béo so với sữa tươi tiệt trùng truyền thống; đồng thời loại bỏ lactose bằng màng lọc vật lý.

Từ những dây chuyền cần nhiều công nhân vận hành, công nghệ tại Vinamilk ngày nay đã đi từ tự động hóa sản xuất, quản trị bằng dữ liệu đến tinh chỉnh dinh dưỡng trong từng hộp sữa.

Những ngày đầu, Vinamilk tiếp quản hệ thống máy móc từ ba nhà máy cũ, trong điều kiện sản xuất còn phụ thuộc nhiều vào lao động trực tiếp. Qua nhiều thập niên đầu tư, các nhà máy dần chuyển sang dây chuyền khép kín, tự động hóa từ xử lý nguyên liệu, tiệt trùng, chiết rót đến đóng gói.

Tại Nhà máy Sữa Việt Nam, robot tự động vận chuyển pallet thành phẩm vào kho thông minh. Hệ thống máy tính trung tâm đồng thời điều khiển dây chuyền, theo dõi thông số sản xuất, kiểm soát chất lượng và lưu trữ dữ liệu. Nhà máy có thể vận hành tự động từ khâu nhập liệu đến kho thành phẩm.

Công nghệ hiện nay không chỉ thay đổi cách sản xuất mà còn tham gia sâu hơn vào việc tạo ra giá trị dinh dưỡng. Với công nghệ siêu vi lọc Ultrafiltration do Tetra Pak cung cấp, Vinamilk có thể chiết lọc và tinh chỉnh các thành phần ở cấp độ phân tử. Sữa tươi tiệt trùng Green Farm Cao Đạm đạt 12,5 g đạm trên 250 ml, cao hơn 65% đạm, giàu hơn 30% canxi và giảm 60% chất béo so với sữa tươi tiệt trùng truyền thống; đồng thời loại bỏ lactose bằng màng lọc vật lý.

Từ những dây chuyền cần nhiều công nhân vận hành, công nghệ tại Vinamilk ngày nay đã đi từ tự động hóa sản xuất, quản trị bằng dữ liệu đến tinh chỉnh dinh dưỡng trong từng hộp sữa.

Đầu thập niên 1990, Vinamilk bắt đầu theo đuổi một bài toán khó hơn: xây dựng vùng nguyên liệu sữa tươi trong nước trong thời điểm ngành chăn nuôi bò sữa Việt Nam còn rất nhỏ bé vì không phải quốc gia có lợi thế tự nhiên về chăn nuôi bò sữa, trong khi nhu cầu tiêu dùng sữa ngày càng tăng.

Vinamilk đã khởi xướng cuộc “Cách mạng trắng”, kiên định tiên phong xây dựng vùng nguyên liệu trong nước, với hệ thống trang trại quy mô, chuẩn mực bởi chỉ khi nắm trong tay nguồn nguyên liệu, doanh nghiệp mới thực sự làm chủ được chất lượng, giá thành và đảm bảo sự phát triển bền vững.

Doanh nghiệp bắt đầu xây dựng vùng nguyên liệu thông qua mạng lưới hộ chăn nuôi, hỗ trợ con giống, kỹ thuật, thú y, thiết bị bảo quản và thu mua sữa tươi.

Năm 2006, Vinamilk đầu tư trực tiếp vào chăn nuôi, mở đầu với trang trại tại Tuyên Quang và đàn bò khoảng 1.400 con. Hệ thống sau đó được mở rộng và nâng chuẩn, với trang trại Global G.A.P Nghệ An, trang trại Organic Đà Lạt cùng mô hình Green Farm, mở rộng kiểm soát từ đàn bò, nguồn sữa đến đất, thức ăn, môi trường và phúc lợi động vật.

Đến nay, doanh nghiệp có 15 trang trại, trong đó 13 trang trại đạt Global G.A.P. và ISO 9001:2015; hai trang trại đạt chuẩn Organic. Từ mạng lưới hộ chăn nuôi ban đầu, Vinamilk đã hình thành hệ thống trang trại ứng dụng công nghệ cao và các mô hình sinh thái, giúp chủ động hơn về nguồn sữa tươi nguyên liệu, với khả năng cung ứng khoảng 1,1 triệu lít sữa tươi mỗi ngày.

Đầu thập niên 1990, Vinamilk bắt đầu theo đuổi một bài toán khó hơn: xây dựng vùng nguyên liệu sữa tươi trong nước trong thời điểm ngành chăn nuôi bò sữa Việt Nam còn rất nhỏ bé vì không phải quốc gia có lợi thế tự nhiên về chăn nuôi bò sữa, trong khi nhu cầu tiêu dùng sữa ngày càng tăng.

Vinamilk đã khởi xướng cuộc “Cách mạng trắng”, kiên định tiên phong xây dựng vùng nguyên liệu trong nước, với hệ thống trang trại quy mô, chuẩn mực bởi chỉ khi nắm trong tay nguồn nguyên liệu, doanh nghiệp mới thực sự làm chủ được chất lượng, giá thành và đảm bảo sự phát triển bền vững.

Doanh nghiệp bắt đầu xây dựng vùng nguyên liệu thông qua mạng lưới hộ chăn nuôi, hỗ trợ con giống, kỹ thuật, thú y, thiết bị bảo quản và thu mua sữa tươi.

Năm 2006, Vinamilk đầu tư trực tiếp vào chăn nuôi, mở đầu với trang trại tại Tuyên Quang và đàn bò khoảng 1.400 con. Hệ thống sau đó được mở rộng và nâng chuẩn, với trang trại Global G.A.P Nghệ An, trang trại Organic Đà Lạt cùng mô hình Green Farm, mở rộng kiểm soát từ đàn bò, nguồn sữa đến đất, thức ăn, môi trường và phúc lợi động vật.

Đến nay, doanh nghiệp có 15 trang trại, trong đó 13 trang trại đạt Global G.A.P. và ISO 9001:2015; hai trang trại đạt chuẩn Organic. Từ mạng lưới hộ chăn nuôi ban đầu, Vinamilk đã hình thành hệ thống trang trại ứng dụng công nghệ cao và các mô hình sinh thái, giúp chủ động hơn về nguồn sữa tươi nguyên liệu, với khả năng cung ứng khoảng 1,1 triệu lít sữa tươi mỗi ngày.

Năm 1988, Vinamilk khôi phục Nhà máy Sữa bột Dielac tại Khu công nghiệp Biên Hòa 1 bằng nguồn lực trong nước, với chi phí chỉ khoảng một phần mười giá chào của nhà thầu nước ngoài. Một năm sau, Dielac ra mắt, có giá bằng khoảng một nửa sữa bột ngoại, góp phần đưa sản phẩm dinh dưỡng đến gần hơn với người tiêu dùng Việt. Đây cũng là sản phẩm sữa bột trẻ em đầu tiên của Vinamilk xuất khẩu ra nước ngoài (năm 1997).

Sau 50 năm, doanh nghiệp phát triển danh mục cho nhiều độ tuổi và nhu cầu dinh dưỡng, từ trẻ nhỏ đến người trưởng thành và cao tuổi. Các thương hiệu như Dielac Grow Plus, Optimum Gold, Optimum A2 Pro+, Vinamilk Sure Gold đến Sure Diecerna đáp ứng nhiều mục tiêu như hỗ trợ tiêu hóa, phát triển thể chất, bổ sung canxi và kiểm soát đường huyết. Các thương hiệu sữa trẻ em của Vinamilk hiện đều nhận giải thưởng Purity Award của Clean Label Project (Mỹ).

Năm 1988, Vinamilk khôi phục Nhà máy Sữa bột Dielac tại Khu công nghiệp Biên Hòa 1 bằng nguồn lực trong nước, với chi phí chỉ khoảng một phần mười giá chào của nhà thầu nước ngoài. Một năm sau, Dielac ra mắt, có giá bằng khoảng một nửa sữa bột ngoại, góp phần đưa sản phẩm dinh dưỡng đến gần hơn với người tiêu dùng Việt. Đây cũng là sản phẩm sữa bột trẻ em đầu tiên của Vinamilk xuất khẩu ra nước ngoài (năm 1997).

Sau 50 năm, doanh nghiệp phát triển danh mục cho nhiều độ tuổi và nhu cầu dinh dưỡng, từ trẻ nhỏ đến người trưởng thành và cao tuổi. Các thương hiệu như Dielac Grow Plus, Optimum Gold, Optimum A2 Pro+, Vinamilk Sure Gold đến Sure Diecerna đáp ứng nhiều mục tiêu như hỗ trợ tiêu hóa, phát triển thể chất, bổ sung canxi và kiểm soát đường huyết. Các thương hiệu sữa trẻ em của Vinamilk hiện đều nhận giải thưởng Purity Award của Clean Label Project (Mỹ).

Năm 1993, Vinamilk đầu tư dây chuyền tiệt trùng để sản xuất sản phẩm sữa nước đựng trong hộp giấy. Dòng sản phẩm đột phá này đã thành công định hình thói quen uống sữa nước tiện lợi của hàng triệu gia đình Việt.

Năm 2016, Vinamilk giới thiệu sữa tươi Organic đạt chuẩn châu Âu được sản xuất tại Việt Nam. Đến nay, danh mục sữa tươi của thương hiệu đã được bổ sung nhiều hương vị mới lạ, đem đến nhiều sự lựa chọn cho các thành viên trong gia đình. Hiện Vinamilk chiếm khoảng 50% thị phần sữa nước tại Việt Nam, trong đó sữa tươi 100% là một trong những dòng sản phẩm chủ lực.

Đặc biệt, sữa tươi Vinamilk 100% trở thành thương hiệu duy nhất tại Việt Nam nhận cú đúp giải thưởng quốc tế: chứng nhận An toàn và Tinh khiết chuẩn Mỹ Clean Label Project cùng giải thưởng Superior Taste Award - Vị ngon Thượng hạng (tính từ năm 2022 đến ngày 23/3/2026, theo kết quả nghiên cứu thứ cấp trên các website của tổ chức International Taste Institute và Clean Label Project).

Năm 1993, Vinamilk đầu tư dây chuyền tiệt trùng để sản xuất sản phẩm sữa nước đựng trong hộp giấy. Dòng sản phẩm đột phá này đã thành công định hình thói quen uống sữa nước tiện lợi của hàng triệu gia đình Việt.

Năm 2016, Vinamilk giới thiệu sữa tươi Organic đạt chuẩn châu Âu được sản xuất tại Việt Nam. Đến nay, danh mục sữa tươi của thương hiệu đã được bổ sung nhiều hương vị mới lạ, đem đến nhiều sự lựa chọn cho các thành viên trong gia đình. Hiện Vinamilk chiếm khoảng 50% thị phần sữa nước tại Việt Nam, trong đó sữa tươi 100% là một trong những dòng sản phẩm chủ lực.

Đặc biệt, sữa tươi Vinamilk 100% trở thành thương hiệu duy nhất tại Việt Nam nhận cú đúp giải thưởng quốc tế: chứng nhận An toàn và Tinh khiết chuẩn Mỹ Clean Label Project cùng giải thưởng Superior Taste Award - Vị ngon Thượng hạng (tính từ năm 2022 đến ngày 23/3/2026, theo kết quả nghiên cứu thứ cấp trên các website của tổ chức International Taste Institute và Clean Label Project).

Năm 1976, logo đầu tiên của Vinamilk sử dụng hình tròn với các chi tiết gợi liên tưởng đến giọt sữa và đàn bò, kết hợp hai màu xanh và trắng. Thiết kế này được sử dụng trong hơn 30 năm, trước khi Vinamilk cập nhật logo vào năm 2007.

Logo giai đoạn 2007-2023 chuyển sang dạng elip, vẫn giữ hai màu xanh - trắng nhưng có thiết kế mềm mại và hiện đại hơn. Đây cũng là hình ảnh gắn với Vinamilk trong một giai đoạn dài khi thương hiệu mở rộng quy mô và thị trường.

Tháng 7/2023, Vinamilk công bố bộ nhận diện mới, chuyển từ biểu tượng phù hiệu sang wordmark, bổ sung dòng “Est 1976” và hệ màu mới. Logo được triển khai đồng loạt trên bao bì, sản phẩm và các điểm chạm thương hiệu, đánh dấu lần thay đổi nhận diện lớn nhất của Vinamilk sau nhiều thập niên phát triển.

Năm 1976, logo đầu tiên của Vinamilk sử dụng hình tròn với các chi tiết gợi liên tưởng đến giọt sữa và đàn bò, kết hợp hai màu xanh và trắng. Thiết kế này được sử dụng trong hơn 30 năm, trước khi Vinamilk cập nhật logo vào năm 2007.

Logo giai đoạn 2007-2023 chuyển sang dạng elip, vẫn giữ hai màu xanh - trắng nhưng có thiết kế mềm mại và hiện đại hơn. Đây cũng là hình ảnh gắn với Vinamilk trong một giai đoạn dài khi thương hiệu mở rộng quy mô và thị trường.

Tháng 7/2023, Vinamilk công bố bộ nhận diện mới, chuyển từ biểu tượng phù hiệu sang wordmark, bổ sung dòng “Est 1976” và hệ màu mới. Logo được triển khai đồng loạt trên bao bì, sản phẩm và các điểm chạm thương hiệu, đánh dấu lần thay đổi nhận diện lớn nhất của Vinamilk sau nhiều thập niên phát triển.

Ở giai đoạn đầu, bao bì các sản phẩm Vinamilk có thiết kế tương đối đơn giản, tập trung thể hiện tên, loại sản phẩm và thông tin cơ bản. Qua từng thời kỳ, cùng với sự mở rộng của danh mục và thay đổi thị hiếu người tiêu dùng, bao bì được điều chỉnh về màu sắc, hình ảnh, kiểu dáng và quy cách đóng gói. Nhiều dòng lâu năm như sữa đặc, sữa bột hay sữa nước vì thế đã trải qua nhiều thế hệ bao bì khác nhau.

Tốc độ làm mới sản phẩm và bao bì tăng nhanh trong những năm gần đây. Riêng năm 2024, doanh nghiệp giới thiệu mới hoặc tái tung 125 sản phẩm, tương đương trung bình khoảng một sản phẩm hoặc bao bì mới sau mỗi hai ngày làm việc. Trong năm 2025, Vinamilk tiếp tục đẩy mạnh hoạt động nghiên cứu và phát triển, với 100 sản phẩm được tung mới và tái tung.

Doanh nghiệp cũng hoàn tất chuyển đổi nhận diện mới trên toàn bộ ngành hàng và đang đưa nhận diện này vào hệ thống bán lẻ, với mục tiêu phát triển 1.000 cửa hàng Vinamilk trên toàn quốc vào cuối năm nay.

Ở giai đoạn đầu, bao bì các sản phẩm Vinamilk có thiết kế tương đối đơn giản, tập trung thể hiện tên, loại sản phẩm và thông tin cơ bản. Qua từng thời kỳ, cùng với sự mở rộng của danh mục và thay đổi thị hiếu người tiêu dùng, bao bì được điều chỉnh về màu sắc, hình ảnh, kiểu dáng và quy cách đóng gói. Nhiều dòng lâu năm như sữa đặc, sữa bột hay sữa nước vì thế đã trải qua nhiều thế hệ bao bì khác nhau.

Tốc độ làm mới sản phẩm và bao bì tăng nhanh trong những năm gần đây. Riêng năm 2024, doanh nghiệp giới thiệu mới hoặc tái tung 125 sản phẩm, tương đương trung bình khoảng một sản phẩm hoặc bao bì mới sau mỗi hai ngày làm việc. Trong năm 2025, Vinamilk tiếp tục đẩy mạnh hoạt động nghiên cứu và phát triển, với 100 sản phẩm được tung mới và tái tung.

Doanh nghiệp cũng hoàn tất chuyển đổi nhận diện mới trên toàn bộ ngành hàng và đang đưa nhận diện này vào hệ thống bán lẻ, với mục tiêu phát triển 1.000 cửa hàng Vinamilk trên toàn quốc vào cuối năm nay.

Những năm đầu, danh mục Vinamilk tập trung vào một số sản phẩm sữa cơ bản, chủ yếu phục vụ nhu cầu dinh dưỡng thiết yếu. Sau 50 năm, doanh nghiệp đã mở rộng lên hơn 300 sản phẩm thuộc 15 nhóm ngành hàng, từ sữa đặc, sữa bột, sữa tươi đến sữa chua, sữa hạt, kem, phô mai, đồ uống và các sản phẩm dinh dưỡng chuyên biệt.

Năm 2023, Vinamilk ra mắt dòng sữa tươi Green Farm mới, sử dụng nguồn nguyên liệu từ các trang trại theo định hướng thân thiện với môi trường. Sản phẩm ứng dụng công nghệ kép hút chân không nhằm hạn chế tác động của nhiệt trong quá trình xử lý, qua đó lưu giữ hương vị tự nhiên của sữa.

Bên cạnh sữa tươi 100%, năm 2024, doanh nghiệp giới thiệu Sữa hạt Cao Đạm, mở rộng nguồn protein từ sữa động vật sang thực vật. Sản phẩm không chứa đậu nành, lactose và cholesterol, phù hợp với những người có nhu cầu bổ sung đạm thực vật hoặc hạn chế một số thành phần trong chế độ ăn. Dòng sữa hạt này sau đó nhận giải Vàng của Monde Selection, tổ chức đánh giá chất lượng sản phẩm có trụ sở tại Bỉ.

Từ thị trường trong nước, sản phẩm Vinamilk đã hiện diện thương mại tại 65 quốc gia và vùng lãnh thổ.

Những năm đầu, danh mục Vinamilk tập trung vào một số sản phẩm sữa cơ bản, chủ yếu phục vụ nhu cầu dinh dưỡng thiết yếu. Sau 50 năm, doanh nghiệp đã mở rộng lên hơn 300 sản phẩm thuộc 15 nhóm ngành hàng, từ sữa đặc, sữa bột, sữa tươi đến sữa chua, sữa hạt, kem, phô mai, đồ uống và các sản phẩm dinh dưỡng chuyên biệt.

Năm 2023, Vinamilk ra mắt dòng sữa tươi Green Farm mới, sử dụng nguồn nguyên liệu từ các trang trại theo định hướng thân thiện với môi trường. Sản phẩm ứng dụng công nghệ kép hút chân không nhằm hạn chế tác động của nhiệt trong quá trình xử lý, qua đó lưu giữ hương vị tự nhiên của sữa.

Bên cạnh sữa tươi 100%, năm 2024, doanh nghiệp giới thiệu Sữa hạt Cao Đạm, mở rộng nguồn protein từ sữa động vật sang thực vật. Sản phẩm không chứa đậu nành, lactose và cholesterol, phù hợp với những người có nhu cầu bổ sung đạm thực vật hoặc hạn chế một số thành phần trong chế độ ăn. Dòng sữa hạt này sau đó nhận giải Vàng của Monde Selection, tổ chức đánh giá chất lượng sản phẩm có trụ sở tại Bỉ.

Từ thị trường trong nước, sản phẩm Vinamilk đã hiện diện thương mại tại 65 quốc gia và vùng lãnh thổ.